Салат из свежих грибов

Грибы отварить в течение 20–25 минут, откинуть на решето и дать стечь воде, потом нарезать ломтиками. Мелко накрошить лук (репчатый или зеленый) и смешать с грибами. Смесь заправить растительным маслом, уксусом, черным перцем, посолить и перемешать.

На 200 г грибов – 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка уксуса, соль и перец по вкусу.