Торт «Анечка»

Для теста: 2,5 стакана муки, 100 г. сливочного масла или маргарина, 1 яйцо, 1

стакан сахара, 100 г. меда, 1–2 столовые ложки сметаны, 10 г. грецких толченых орехов, 0,5

чайной ложки соды и несколько капель уксуса. Для к р е-м а: 2 стакана сметаны, 0,5 стакана

сахара, 0,5 стакана орехов.

Сливочное масло размягчить, растереть с сахаром, яйцом, медом, сметаной, положить орехи

и всыпать 2,5 стакана муки. Тесто негустое; ложкой — на глаз — разделить на три части,

выпечь 3 лепешки. Снимать с листа в холодном виде.

Затем готовят крем: охлажденную сметану взбивают с сахаром и добавляют нарубленные

орехи. Лепешки смазывают кремом. Крошкой орехов посыпают сверху.