Бутлеровские пряники

5 яичных белков, 3 желтка, 20 г. меда, 120 г. муки, 20 г. мускатного

ореха, корицы 2 г, 100–200 г. миндаля.

Взбивают яичные желтки и белки вместе с медом. К полученной массе добавляют муку,

толченый мускатный орех, корицу. Все хорошо перемешивают, затем добавляют поджаренный

миндаль. Готовое тесто раскатывают толщиной 1 см и нарезают в виде фигурных пряников.

Выпекают в духовке.