Шашлык «Разбойничий»

650 г. говяжьей вырезки. 120 г. копченого шпика, 9 ломтиков ржаного хлеба перец, соль по вкусу.

Мясо разрезать на 6 кусков (по два куска на порцию), слегка отбить, посолить, поперчить Копченый шпик разрезать на 6 ломтиков и вместе с мясом и ломтиками ржаного хлеба нанизать на шампуры в следующем порядке: ломтик хлеба, мясо, шпик и т. д. На концах шампура должен быть хлеб. Жарить в гриле в течение 40–45 минут при температуре 200. Отдельно подать зеленый сладкий перец.