Шашлык из почек

350 г. бараньих почек, 400 г. помидоров, 1 столовая ложка винного уксуса, 50 г. зеленого лука, перец, соль по вкусу.

Промытые почки нарезать кусочками весом 20–30 г, посыпать солью, перцем, нанизать на шампуры. Жарить в гриле в течение 20–25 минут при температуре 190. Готовый шашлык снять с шампуров, уложить на блюдо, полить уксусом, посыпать рубленым зеленым луком. Отдельно подать нарезанные помидоры.