Рулет с медом и орехами

Мука—4 стакана, 2 яйца, 2–3 столовые ложки теплой воды, 200 г.

меду, 400 г. сладкого миндаля, 800 г. грецких орехов, 50 г. сливочного масла.

В просеянную муку, сделав углубление, вливают 2–3 ложки воды, 2 яйца и замешивают

густое тесто. Тесто раскатывают как можно тоньше по длине листа противня.

Очищенные орехи и сладкий миндаль обливают кипятком, очищают от шкурки, мелко

толкут, доливая по нескольку капель воды, смешивают с немного разведенным водою медом

так, чтобы масса была густою. Подготовленной массой смазывают ровным слоем раскатанное

тесто, сворачивают в виде рулета, укладывают на смазанный противень, смазывают жиром,

посыпают сахаром и выпекают в духовке.