Творожные вафли

3 яйца, 3 столовые ложки сахара, 150 г. творога, тертая лимонная цедра, немного соли, 2–3 столовые ложки молока, 0,5 чайной ложки соды, 0,5 чайной ложки лимонной кислоты.

Яичные белки взбить с сахаром, добавить творог, растопленный жир, цедру, соль, смешанную с содой и лимонной кислотой муку и молоко. Белки взбить и смешать с тестом перед выпечкой.