Патиссоны

Патиссоны – разновидность тыквы, не уступающая ей в диетической и питательной ценности. Особенно эти овощи полезны людям, страдающим гипертонией.

В пищу используются только молодые, недозрелые плоды. Их отваривают (так же как цветную капусту), фаршируют, консервируют и маринуют. Консервированные патиссоны – прекрасная закуска и острый своеобразный гарнир к мясным, рыбным и холодным блюдам.