Картофель отварной с орехами

Картофель – 500 г, лук репчатый – 50 г, молотые грецкие орехи – 100 г, чеснок – 2 дольки, кинза – 10 г, уксус 3 %-ный – 20 г, стручок болгарского перца – 50 г, зелень укропа – 15 г, соль по вкусу.

Хорошо промытый картофель следует вначале сварить вместе с кожурой, потом очистить и нарезать кубиками. Очищенные грецкие орехи, чеснок, стручковый перец и зелень кинзы истолочь с солью. Добавить по вкусу уксус и нашинкованный репчатый лук, перемешать с нарезанным кубиками картофелем. Это блюдо следует подаватьна стол, предварительно посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.