Компот из вишни

Вымытые, очищенные от плодоножек ягоды укладывают в банки, заливают сахарным сиропом (500–600 г сахара на 1 л воды) и пастеризуют при 90 °C (литровые банки – в течение 15 минут, трехлитровые – 35 минут).

В сахарный сироп можно для аромата добавить немного малинового сока.