Вишневый ликер

Очистить от веточек 1 кг хороших, зрелых вишен. Очистить вишни от косточек, отдельно истолочь те и другие, сложить их в банку с широким горлышком и влить 1 л 96 %-ного чистого спирта. Настаивать 1 неделю, прибавить 0,5 л свежего сырого молока и дать постоять еще неделю. Ежедневно 1–2 раза взбалтывать. Сироп из 1 кг сахара и 0,5 л воды остудить, добавить в смесь, ставить на 7 дней, взбалтывать каждый день и профильтровать.