Наливка из черешни

Подобрать крупные твердые ягоды с черенками длиной около 1 см, промыть и уложить в стеклянную посуду. Налить крепкой водки (спирта или самогона) и в таком виде оставить на три недели. Затем процедить и на каждый литр полученной жидкости добавить по 500 г сахара. Когда сахар растворится, разлить жидкость вместе с плодами в бутылки, стараясь, чтобы плоды и сок были равномерно распределены, и ароматизировать ванилином или душистой геранью. Через два месяца наливка готова к употреблению.

Наливку из черешни подают с ягодами или без ягод. Используют ягоды черешни также для украшения мороженого, кремов, фруктовые салатов и т. д.