Вино из груш (грушевка)

Сок, приготовленный из груш, нагревают и прибавляют к нему 10 % изюма. Дают остыть, вынимают изюм, раздавливают, а по истечении 3 месяцев получается очень хорошее белое вино, которое нередко употребляется для подделки натурального белого и красного виноградного вина.