Макароны с томатным соусом

На 200 г отварных макарон – 1 ч. ложка масла или маргарина, 1 ст. ложка тертого сыра, 2 ст. ложки томат-пасты, пол-луковицы средней величины.

Отварные макароны (или рожки) опустите в кипящий мясной бульон (или просто кипяток), прокипятите 3–5 минут и откиньте на дуршлаг. Когда жидкость полностью стечет, положите макароны в толстостенную кастрюльку, добавьте 2 ст. ложки жареного лука, кусочек масла или маргарина, чуть тертого сыра и разогретой в небольшом количестве растительного масла томат-пасты. Смесь прогрейте на очень маленьком огне 5–7 минут.

Для этого блюда можно отварить макароны не в воде (как обычно), а в бульоне (правда, придется тогда варить их дольше). А из бульона приготовить обычный заправочный суп.