Розовый ликер

Соберите только что распустившиеся бутоны роз, обрежьте у них белые кончики, сложите в бутыль и залейте спиртом так, чтобы он только покрыл лепестки.

Состав поставьте на солнце на 3 дня. Затем спирт слейте, бутоны выбросьте и этим же спиртом залейте свежие бутоны. Потом все это повторите еще раз. Получившийся настой как следует процедите. Далее приготовьте розовую воду при помощи дистилляционного аппарата.

Приготовьте сироп из 400–600 г розовой воды и 800 г сахара и разведите его настоенным на бутонах спиртом, как указано выше.