Лечо

3 кг помидоров, 6 шт. болгарского перца, 6–7 зубчиков чеснока, 1 стакан сахара, 1 ст. ложка соли.

1,5 кг помидоров нарезать соломкой и сложить в кастрюлю. Также нарезать 6 шт. перца и чеснока. Варить 10 минут, после чего сложить остальную часть помидоров, сахар и соль. Варить 30 минут. Готовые овощи сложить в 3-литровую банку и закатать.