Брокколи маринованная

Соцветия капусты отваривают в течение 2–3 минут в подсоленной, слегка подкисленной воде. Отваренные соцветия закладывают в стеклянные банки, заливают маринадом и плотно закрывают крышками.

Хранят банки с капустой в холодильнике. Используют маринованную брокколи как гарнир к мясным и рыбным блюдам, для приготовления салатов.