Сироп из лепестков роз

Для приготовления сиропа используют лепестки масличной розы – 250 г лепестков на 1 л воды. Лепестки опускают в кипяток и варят 5 минут в закрытой посуде. Снимают с огня, охлаждают и процеживают. На 1 л воды добавляют 2 кг сахара и 15 г лимонной кислоты. Варят 5 минут и еще горячим разливают в горячие бутылки, которые наполняют доверху. Бутылки укупоривают герметически пробками. Хранят в сухом и холодном месте.