ПАСХАЛЬНЫЙ ПАРАД EASTER PARADE (1958)
ПАСХАЛЬНЫЙ ПАРАД
EASTER PARADE (1958)
Что могло бы побудить Ниро Вульфа совершить крупную кражу? Естественно, только бесценная орхидея. Далее если понадобится сорвать ее с груди женщины во время пасхального шествия. Правда, никто, даже Вульф, не ожидал, что за секунду до этого женщина будет убита…
Вот что говорит на этот счет возмущенный Арчи.
Я развернулся на своем вращающемся стуле, чтобы оказаться лицом к Ниро Вульфу, который восседал за письменным столом необъятных размеров. Вперив в Вульфа исполненный справедливого негодования взгляд, я произнес речь:
— Не выгорит. Попросили бы вы меня слямзить что-нибудь и вправду ценное — вроде алмаза «Кохинур», — я бы еще подумал. Но вырвать орхидею — нет уж, увольте. За жалованье, что вы мне платите, я исправно разбираю вашу почту, веду переписку, докучаю приличным людям, порой исподтишка слежу за ними, палю из револьвера или же палят по мне, вечно ошиваюсь тут рядом и терплю ваше занудство вкупе с сотней других недостатков, при надобности помогаю вам с Теодором в оранжерее, бессовестно лгу и вешаю лапшу на уши инспектору Кремеру и сержанту Стеббинсу — как при надобности, так и без оной, — иногда, в случае крайней: необходимости, поспеваю на подмогу Фрицу, отвечаю на телефонные звонки. Я могу продолжать до бесконечности. Но я ни за какие коврижки не сорву орхидею с груди женщины во время пасхального шествия. Есть все-таки предел…
Издательская фирма «КУбК-а», 1994
Оставим расследование этого дела криминальной полиции Нью-Йорка и займемся пока… закусками. Хорошо известно, что расписание трапез в доме Вульфа соблюдается неукоснительно. Однако бывают случаи, когда Фрицу дают задание приготовить что-нибудь экспромтом для Арчи или для очередного клиента. И хотя такая трапеза чаще всего состоит из разогретых остатков последней еды, однако Фриц иногда готовит что-нибудь вкусненькое, от чего не в силах отказаться и Вульф…
Увиденное мною, как всегда, услаждало взор: самовлюбленный болтун самозабвенно уплетал воскресный ужин, деля трапезу с поваром. Фриц примостился на табурете в середине длиннющего стола и отправлял в свою разинутую пасть сочащуюся мякоть молодого цикория… Вульф, за моим столиком у стены, увлеченно поливал тимьяновым медом свежевыпеченные бисквитики, пропитанные пахтой. Рядом с ним стояли бутылка молока и чистый стакан. Я подошел и налил себе молока.
Издательство «Центрполиграф», 2001
Речь идет, конечно же об эндивии (у Стаута — endive), или салатном цикории, о котором мы достаточно подробно рассказывали немного ранее (роман «Все началось с Омахи»). Обыкновенный цикорий (chicory) — травянистое растение, узорчатые горьковатые листья которого иногда добавляют в салаты для придания им особого пикантного вкуса, а поджаренные и перемолотые корни используют как суррогат кофе или как добавку к натуральному кофе (в соотношении примерно 1:5). Кстати, кофе с цикорием — совсем не «пережиток социализма»… Своим цикорным кофе славится креольская и каджунская кухня американского штата Луизиана. Американцы даже называют такой напиток «новоорлеанским» (New Orleans coffee), или «креольским» (Creole coffee) кофе. В Новом Орлеане купить готовую смесь кофе и цикория можно в самом разном процентном соотношении, причем цикорий для такого напитка «безумные» луизианцы импортируют аж из самой Испании. Честь изобретения цикорного кофе, который впервые появился где-то в самом конце XVI века, никак не поделят жители Гарца и прусские крестьяне. Чуть позже, в XVII веке, эту практику переняли голландцы, а Париж оценил напиток только в 1770 году. Использование молотого корня цикория в качестве заменителя кофе было довольно распространено и в дореволюционной России. Например, в конце прошлого века в Петербурге жены чиновников среднего класса собирались по вечерам посплетничать и поделиться новостями за чашкой недорогого кофейного суррогата, за что их в народе называли «цикорианками».
Кроме того, в приведенном выше отрывке содержится одна из весьма распространенных ошибок, касающаяся «свежевыпеченных бисквитиков». Как уже упоминалось при расследовании романа «Слишком много поваров», английское слово biscuit никогда не переводится на русский впрямую — «бисквит»… Фриц приготовил вовсе не бисквит, а печенье для вечерней воскресной закуски (Sunday-evening snack), а вовсе не для ужина! Тесто для печенья он замешивает на пахте (оставшейся после сепарации молока обезжиренной сыворотке), а не «пропитывает» ей готовое изделие, что даже для далекого от кухни человека звучит довольно странно…
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Бисквит пасхальный
Бисквит пасхальный 6 яиц, 0,5 стакана муки из мацы, 4 столовые ложки картофельного крахмала, 0,5 чайной ложки соли, 1 стакан сахара, 1 лимон (сок и цедра), 1 столовая ложка оливкового маслаМуку и картофельный крахмал просеять. Белки отделить от желтков. Растереть желтки с сахаром,
Пасхальный стол
Пасхальный стол Пасхальные блюда в течение года никогда не повторялись за исключением крашеных яиц. Для Троицына дня их окрашивали в зеленый цвет.К праздничному столу готовили много снеди, запекали барашка, окорок, жарили телятину. Горячие блюда к Пасхальному столу не
Пасхальный пудинг
Пасхальный пудинг 8 бисквитов, 0,5 л молока, 4 ст. ложки сахарного песка, 4 яйца, 20 г сливочного масла, 100 г засахаренных вишен, 2 ст. ложки рома.Необходимо приготовить металлическую форму диаметром 18 см для приготовления суфле или шарлотки.Вскипятить молоко с сахарным
Пасхальный кулич
Пасхальный кулич 2,5 стакана муки, 2 яйца, 75 г сливочного масла, 2 ст. ложки растительного масла, 100 мл молока, 100 г сахара, 20 г дрожжей, 50 г изюма, ваниль, соль. Развести дрожжи в чуть теплом молоке. Добавить немного сахара и 1 ст. ложку муки. Хорошо перемешать и дать подойти
Пасхальный стол
Пасхальный стол Обрядовую еду к празднику начинают готовить в Чистый четверг – последний четверг перед Пасхой. Хозяйки замешивают куличи, готовят творог для пасхи, красят яйца.В пятницу выпекают куличи и делают творожные пасхи. Утром в субботу куличи, пасхи и крашеные
Венок пасхальный
Венок пасхальный ИнгредиентыМука пшеничная – 500 гМолоко – 250 млСахар – 50 гЯйцо – 1 шт.Желток яичный – 1 шт.Масло сливочное – 80 гИзюм – 80 гЖир кулинарный – 30 гДрожжи сухие – 7 гСпособ приготовленияЗамесить тесто из муки, молока, дрожжей, сахара, яйца и сливочного масла.
Пасхальный кулич
Пасхальный кулич Пасхальный кулич готовится за два дня до Пасхи, в четверг. Хотя хорошо испеченный кулич хранится и не черствеет неделю, а то и больше.Чтобы испечь вкусный кулич, необходимо знать следующее: сначала приготовьте опару, затем жидкое тесто или дрожжевую
Крендель «Пасхальный»
Крендель «Пасхальный» Требуется: 1/2 кг муки, 40 г дрожжей, 3 ст. л. сахара, 1/2 стакана молока, 2 яйца, по 2 ст. л. лимонного сока и молотого мака, 80 г сливочного масла, 1 ст. л. кунжутного семени, соль.Способ приготовления. В горке просеянной муки сделайте небольшое углубление.
Борщ пасхальный
Борщ пасхальный 500—600 г мяса, 1–3 свеклы, 5–6 картофелин, 1 луковица, 1 морковь, 1 корень петрушки, сахар, соль, черный молотый перец, имбирь по вкусу.Мясо промыть, нарезать порционными кусками, залить холодной водой и довести до кипения. Снять накипь. Посолить, положить лук и
Торт с черносливом «Парад»
Торт с черносливом «Парад» Для теста: 3 яйца, 1 стакан сахара, 200 г сливочного масла, 400 г пшеничной муки, 6 г питьевой соды, погашенной уксусом, 3 г соли.Для крема: 500 г чернослива, 300 г сахара, 1 плитка шоколада, 1 стакан рубленых орехов, 200 г сливочного масла, 3 яичных желтка.Для
ПРАЗДНИЧНЫЙ ПИКНИК FOURTH OF JULY PICNIC (1958)
ПРАЗДНИЧНЫЙ ПИКНИК FOURTH OF JULY PICNIC (1958) Ниро и Арчи отправляются на праздничный пикник, который устраивает профсоюз работников американских ресторанов, но сталкиваются с убийством, замешанном на адюльтере…Уже из названия романа (буквально «Пикник 4 июля») становится ясно,
БОКАЛ ШАМПАНСКОГО CHAMPAGNE FOR ONE (1958)
БОКАЛ ШАМПАНСКОГО CHAMPAGNE FOR ONE (1958) Известная миллионерша Луиза Робильотти в память о своем покойном муже устраивает ежегодный званый ужин. На одну из таких торжественных трапез, о которых знала чуть ли не половина Америки, приглашен и Арчи Гудвин. Однако ужин закончился
РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ВЕЧЕРИНКА CHRISTMAS PARTY (1958)
РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ВЕЧЕРИНКА CHRISTMAS PARTY (1958) Арчи сообщает ошеломленному Вульфу, что наконец решил связать себя узами брака и публично сообщит об этом на предстоящей рождественской вечеринке. Разъяренный Вульф переодевается Санта Клаусом. В результате — еще одно убийство… И
Печальный хит-парад потребления мяса
Печальный хит-парад потребления мяса В действительности, на сегодняшний день лишь минимальная часть людей в немецкоговорящих странах придерживается принципов здорового питания в свете новейших знаний. В Германии примерно 80 000 человек – веганцы и 1,3 миллиона –