Украинский борщ

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Украинский борщ

- 4 маленьких свеклы

- 2 крупной моркови

- 1 мультистакан фасоли (сухой)

- 1 крупная луковица

- 1 столовая ложка томатной пасты

- 1/4 небольшого кочана капусты

- 3 средних картофелины

- мясо свинина на косточке

- соль, специи, растительное масло

Положить в кастрюльку МВ мясо свинины на косточке, залить холодной водой до отметки 6, добавить фасоль и включить режим "Суп" на 4 часа.

Через 1,5 часа добавить в суп всю свеклу и 1 морковь порезанные соломкой, капусту порезанную тонкой соломкой, картофель, порезанный небольшими кубиками, посолить.

Через 1,5 часа сделать поджарку на плите: нарезанную мелко луковицу и морковь соломкой жарить до готовности, добавить томатную пасту и 1 измельченную в блендере подмидорку и еще потушить.

Выложить в суп поджарку, добавить специи, сушенный укроп и петрушку (можно свежие), измельченный чеснок за 15 минут до окончания.

В итоге борща со всеми ингредиентами стало в МВ до отметки 10.

Такого борща я никогда не ела в жизни. Я удивилась, что он сохранил свой цвет. Это за счет того, что свеклу положили в уже наваристый жирный бульон и она уже томилась, а не кипела, как на плите.

К борщу я напекла чесночных пампушек.