Говядина с молодой картошкой

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Говядина с молодой картошкой

- говядина куском 500 г

- мелкая молодая картошка 500-700 г

- соль, перец

- по щепотке семян кориандра и розмарина

- французская горчица с зернами 1 ч.л.

- 3-4 дольки чеснока

- 1-2 лавровых листа

- перец-горошек и душистый по 2-3 шт

- пучок свежего укропа или 1 ст.л. сушеного

- растительное масло

- 2 мультистакана воды

мясо целиком натереть солью, перцем, посыпать семенами кориандра и розмарина, обмазать со всех сторон горчицей и оставить мариноваться 1-2 часа в холодильнике;

мелкую молодую картошку тщательно вымыть с помощью щетки или жесткой губки, чистить не нужно;

в чашу налить 2-3 ст.л. растительного масла, включить режим "коричневый", закрыть крышку и разогревать до сигнала;

выложить мясо и обжарить с двух сторон под крышкой по 5-7 минут, чтобы "запечаталось" и осталось сочным;

выложить картошку, 2-3 целиковые дольки чеснока, перец и лаврушку, немного посолить и посыпать мелко порезанным укропом;

влить 2 мультистакана воды, закрыть, выключить "коричневый" и включить "суп" на 1 час 30 минут.

Вкусное натуральное "деревенское" блюдо. Замечательно со сливочным маслом или сметанкой.