Котлеты из форели на режиме "коричневый"
Котлеты из форели на режиме "коричневый"
- филе форели или целая рыба 1 кг
- 2 крупных луковицы
- 1 мультистакан молока
- 2 ломтя белого хлеба
- соль, перец
- панировочные сухари
- сливочное масло 50 г
Я действительно убедилась в том, что режим "коричневый" лучше всего подходит для жарки, приготовив эти замечательные котлетки.
- филе пропустить через мясорубку с крупной решеткой, вместе с репчатым луком и хлебом, предварительно замоченном в молоке;
- добавить соль и перец по вкусу и слепить котлеты, положив внутрь каждой по кусочку сливочного масла, запанировать в сухарях;
- дальше я включила режим "коричневый", налила немного оливкового масла и выложила котлеты. Сигнал раздался ровно через 5 минут (продолжался 2 минуты, потом затих и МВ продолжила режим);
- через 15 минут после окончания сигнала я перевернула котлеты - они замечательно поджарились снизу, еще через 15 минут выключила мультиварку, не дожидаясь окончания режима, т.к. котлеты были совершенно готовы.
Сочные котлеты с замечательной румяной корочкой, ничуть не хуже, чем на сковородке.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Говядина в режиме «гриль»
Говядина в режиме «гриль» Жареные котлеты КомпонентыГовяжий фарш – 250 г Лук репчатый – 1 головка Яйцо – 1 штука Панировочные сухари – 1 столовая ложка Перец черный молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияПочистить и мелко нарезать лук.Фарш посолить и поперчить,
Соус коричневый
Соус коричневый КомпонентыМука пшеничная – 2 столовые ложки Масло топленое – 2 столовые ложки Бульон куриный – 2 стакана Сметана – 2 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияМасло растопить, в высокую посуду положить масло и муку, перемешать и прогреть 3–4
Паровые котлеты из форели
Паровые котлеты из форели Ингредиенты: 500 г форели, 1 яйцо, 1 луковица, 1 ломтик белого хлеба, 70 мл молока, черный молотый перец, вода, соль.Способ приготовления: Рыбу очистите, удалите кости. Лук очистите и разрежьте на четыре части. Замочите белый хлеб в молоке на 15 минут.
Коричневый хлеб
Коричневый хлеб Ингредиенты: 300 г пшеничной муки, 180 г ржаной муки, 170 мл молока, 150 г сливочного масла, 100 мл сиропа из жженого сахара, 2 столовые ложки тертого шоколада, 1 столовая ложка дрожжей, ? чайной ложки соли.Способ приготовления: Влить в форму молоко, сироп и 100 мл
Коричневый сыр
Коричневый сыр Ингредиенты1,5 л свежей сыворотки, 250 г сметаны 30 %-й жирности.Способ приготовленияДля приготовления используется свежая сыворотка от творога, сыра панир, рикотты или другого домашнего сыра. Варить сыворотку на огне, пока от исходного количества не
Соус коричневый
Соус коричневый Ингредиенты: 20 г сливочного масла, 2 ст. ложки муки, 1 стакан бульона, 0,5 стакана сухого белого вина, немного томатного пюре, 2 ст. ложки сметаны, соль, сахар.Приготовление: муку спассеровать на масле до коричневого оттенка, развести бульоном, влить томатное
Коричневый пивной соус
Коричневый пивной соус Ингредиенты: 2 ст. ложки жира, 2 ст. ложки муки, 1 стакан бульона или воды, 1 стакан темного пива, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 лавровый лист, 2 бутона гвоздики, молотый перец, соль, сахар, лимонный сок.Приготовление: в растопленном жире пассеровать муку
Коричневый хлеб
Коричневый хлеб Ингредиенты: 300 г пшеничной муки, 180 г ржаной муки, 170 мл молока, 150 г сливочного масла, 100 мл сиропа из жженого сахара, 2 столовые ложки тертого шоколада, 1 столовая ложка дрожжей, 1/2 чайной ложки соли.Способ приготовления: Влить в форму молоко, сироп и 100 мл
Соус «Коричневый»
Соус «Коричневый» 500 мл концентрированного говяжьего бульона50 г пшеничной муки50 г моркови10 г сливочного масла20 г репчатого лука10 г бекона10 г зелени петрушки5 г сушеной зелени тимьяна1 лавровый лист2 г соли1. Муку просеять, спассеровать на сухой сковороде до
Коричневый рис с овощами
Коричневый рис с овощами 1 стакан коричневого риса, 2 стакана куриного бульона, 1 упаковка (100 г) долек миндаля, ? стакана тертой моркови, ? стакана сельдерея, нарезанного кубиками, ? стакана нарезанного зеленого лука, ? стакана нарезанного сладкого перца, 1 нарезанный
Котлеты из форели на пару
Котлеты из форели на пару 500 г филе форели, 100 г белого хлеба, 1 яйцо, 1 луковица, 60 мл молока, 1 мультистакан воды, смесь специй для рыбы, молотый черный перец, соль.Хлеб замочите в молоке. Луковицу разрежьте на 4–6 частей. Измельчите лук и подготовленное филе рыбы с помощью
Котлеты из форели на пару
Котлеты из форели на пару Ингредиенты: 500 г филе форели, 100 г белого хлеба, 1 яйцо, 1 луковица, 60 мл молока, 1 стакан воды, смесь специй для рыбы, молотый перец, соль.Способ приготовления: Хлеб замочите в молоке. Луковицу разрежьте на четыре – шесть частей. Измельчите лук и
КОРИЧНЕВЫЙ СОУС
КОРИЧНЕВЫЙ СОУС четверть чашки сливочного масла6 столовых ложек обычной муки2 чашки крепкого говяжьего бульонасоль и перец по вкусуРастопить масло в сковороде и медленно довести его до коричневого цвета, следя, чтобы не сгорело. Добавить муку и прожарить 1-2 минуты.