Борщ из курицы

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Борщ из курицы

- суповой набор из курицы;

- картошка средних 3-4 шт;

- морковка средняя;

- капуста маленькая;

- свекла средняя;

- луковица;

- соль (я использовал "Адыгейскую" - она с приправами).

В суповом наборе были большие куски курицы. Налил воды по шкале PORRIDGE на уровень "1". Положил мясо, уровень поднялся почти до "1,5". Включил режим суп, время оставил по умолчанию - 1 час. Через 20 минут открыл крышку, убрал пенку, её было мало. Еще через 10 минут пены было больше - убрал и её. Ещё через 10 минут вода бурлила.

После сигнала мясо вынул из бульона, положил овощи:

- картошку соломкой;

- луковицу целиком, надрезав крест-накрест;

- морковь и свеклу на крупной тёрке;

- капусту мелко нашинковать;

- посолить, ещё раз включил режим суп на 1 час.

После сигнала мясо вернулось в чашу без кожицы и костей.

Варилось всё это поздно вечером, незаметно перешло в режим "поддержания тепла", через час режим был выключен и борщ остался в закрытой мультиварке до утра.