Спагетти болоньезе
Спагетти болоньезе
- фарш мясной 500-600 г
- лук 2-3 шт
- чеснок 2-3 дольки
- помидоры свежие 0,5 кг (или в собственном соку - 1 банка)
- соль, перец по вкусу
- сахар 1 ст.л
- итальянские травки (базилик, орегано, тимьян)
- спагетти
Собственно, это рецепт соуса "болоньезе", который можно использовать не только для спагетти, но и для приготовления пиццы, лазаньи и других блюд итальянской кухни.
- мелко порезанный лук обжариваем на "пироге" 10 минут в небольшом количестве масла;
- добавляем фарш, перемешиваем и жарим вместе ещё 10 минут;
- выкладываем мелко порезанные помидоры, порубленный чеснок, соль-перец по вкусу, обязательно 1 ст.л. сахара, щедрую горсть сушеных травок и 1 мультистакан воды (если вы используете томаты в собственном соку, то воды добавлять не нужно, сока из банки будет достаточно);
- "суп" на 1 час.
Вкусно очень, а какой аромат - закачаешься!
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Спагетти
Спагетти Состав: спагетти — 300 г, оливковое масло — 75 г, репчатый лук — 70 г, чеснок — 2 дольки, помидор — 1 шт., сыр — 100 г, соль.Репчатый лук и чеснок нарезать мелко, посолить и обжарить на масле, добавить нарезанные мелкими ломтиками помидоры и пассеровать еще некоторое
Спагетти огуречные
Спагетти огуречные Вам понадобится: Огурец?—?250 г, помидор?— 300 г, базилик?—?? пучка, миндаль?—?50 г, масло оливковое?—?2 ст. л., кунжут?—?1 ст. л., соль по вкусу.Приготовление: Огурцы очистите от кожицы и семян, нарежьте тонкими полосками. Помидоры промойте и нарежьте крупными
Мясной соус Болоньезе
Мясной соус Болоньезе Ингредиенты200 г мясного фарша,1 луковица,1 морковка,2 зубчика чеснока,1 ст. л. томатной пасты или 1 помидор,100 мл томатного сока или разведенной томатной пасты,2 ст. л. растительного масла,соль и специи по вкусу,ПриготовлениеМорковь натереть на терке или
Спагетти а-ля карбонара
Спагетти а-ля карбонара Ингредиенты:400 г спагетти, 100 г шпика, 100 г ветчины, 100 г масла или маргарина, 0,5 стакана тертого сыра, 2–3 яйца, 2 ст. л. сливок, 3–4 помидора, 150 г шампиньонов или горсть сухих белых грибов, соль, перец.Способ приготовления:Грибы за несколько часов до
Спагетти с тунцом
Спагетти с тунцом спагетти – 350 г тунец консервированный – 2 банки (185 г) помидоры порезанные – 5 шт. масло оливковое – 4 ст. л. цедра и сок 1 лимона чеснок (раздавленный – 1 зубчик базилик (листья) соль, перец черный (молотый) – по вкусу ? Отварить макароны в большой кастрюле
Лазанья с соусами бешамель и болоньезе
Лазанья с соусами бешамель и болоньезе 4–8 листов лазаньи, 500 г домашнего фарша (свинина и говядина), 200–300 г сыра (любого, твердых сортов), 250 г болгарского перца, 70 г сливочного масла, 2 яйца, 2 помидора (средних) или 8 столовых ложек томатной пасты, 350 мл молока, 1 луковица, 1
Паста Болоньезе
Паста Болоньезе 300 г короткой или длинной пасты любого вида, 500 г домашнего фарша (свинина и говядина), 100 г сыра (любого, твердых сортов), 3 помидора (крупных), 1 столовая ложка томатной пасты, 1 луковица, 1 морковка (средняя), 1 болгарский перец, 2–4 дольки чеснока, растительное
Спагетти
Спагетти Изготавливаются преимущественно из муки твердых сортов пшеницы и воды. От других макаронных изделий их отличают светло-желтый оттенок и легкая
Спагетти с грибами
Спагетти с грибами Ингредиенты: 1/ 2кг спагетти, 3 стакана шампиньонов, 3 помидора, 2 яйца, 1/ 2стакана любого натертого сыра, 1 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. сливок, соль. Способ приготовления: Помидоры и
Спагетти с коньяком
Спагетти с коньяком Ингредиенты: 400 г спагетти, 100 г ветчины, 1 яблоко, 200 г сметаны, 1 луковица, 1 ст. л. муки, 50 г коньяка, 100 г сливочного масла, молотый черный перец, соль. Способ приготовления: В кастрюле растопить масло, добавить
Спагетти с тунцом
Спагетти с тунцом Ингредиенты: 150 г тунца (консервы), 400 г спагетти, 4 анчоуса (очищенных от костей), 2 ст. л. оливкового масла, зелень петрушки, базилик, черный молотый перец, соль. Способ приготовления: Отварить спагетти в подсоленной
Спагетти «По-милански»
Спагетти «По-милански» Требуется: 250–270 г спагетти, 1 помидор, 100 г острого сыра, 2 небольшие луковицы, 2 зубчика чеснока, ? стакана растительного или оливкового масла, соль, черный молотый перец.Способ приготовления. Отварите спагетти в подсоленной по вкусу воде, промойте.
Фрикадельки в соусе болоньезе
Фрикадельки в соусе болоньезе На фрикадельки:- 500-600 г фарша- 1 луковица- 2 дольки чеснока- 1 сырое яйцо- 100 г мелко тертого сыра- большая горсть сушеных трав (базилик, орегано, тимьян)- 2 ломтя булки, замоченной в молоке- соль, перец по вкусуЛук и чеснок мелко порезать, добавить в
Спагетти болоньезе
Спагетти болоньезе - фарш мясной 500-600 г- лук 2-3 шт- чеснок 2-3 дольки- помидоры свежие 0,5 кг (или в собственном соку - 1 банка)- соль, перец по вкусу- сахар 1 ст.л- итальянские травки (базилик, орегано, тимьян)- спагеттиСобственно, это рецепт соуса "болоньезе", который можно