Читайте также
Приготовление опары из дрожжей
Ингредиенты? стакана муки, 12 г дрожжей (сухих), 2 стакана воды.Способ приготовленияВзять сухих дрожжей (12 граммов), положить в горшок (стаканов на 6) и размять; налить туда же 2 стакана воды и всыпать просеянной муки ? стакана, размешать: затем,
Хлеб сырный
Компоненты на 900 гМука пшеничная высшего или первого сорта – 560 г Молоко – 100 мл Вода – 170 мл Сыр твердых сортов тертый – 150 г Сахар – 2 чайные ложки Соль – 1 чайная ложка Сухие дрожжи – 1,5 чайной ложкиСпособ приготовленияВыложить все компоненты в форму для
Хлеб колбасно-сырный
Компоненты на 750 гМука пшеничная первого сорта – 440 г Вода – 260 мл Сухое молоко – 2 столовые ложки Соль – 1 чайная ложка Сахар – 1 столовая ложка Масло растительное – 1,5 столовой ложки Дрожжи сухие – 1,5 чайной ложкиВ диспенсер:Мелко нарубленный чеснок
Выращивание дрожжей
Дрожжи из отрубейВзять 25 г хмеля, залить стаканом кипятка и выдержать некоторое время под крышкой, затем процедить.Взять шесть стаканов отрубей, залить кипятком и размешать до образования очень густой массы. Выдержать несколько минут, добавить еще
Хлеб домашний ржаной постный без дрожжей
Муку залить теплой водой с солью, вымесить тесто, выложить его в смазанную маслом и посыпанную мукой тонкую глиняную миску, наколоть вилкой, смочить водой, посыпать мукой и подрумянить в духовке. Хлеб должен быть весом не более
Хлеб домашний пшеничный постный без дрожжей
Изготавливается, как «Хлеб домашний ржаной постный без дрожжей».600 г пшеничной муки, 0,73 стакана растительного масла, 1,5 стакана воды, 2 ч. ложки
Сырный хлеб «Всему голова»
— 200 г тертого сыра— 22/3 стакана муки и немного — для посыпки разделочной поверхности— 1 ст. ложка меда— 1 ст. ложка патоки— 120 мл воды— 120 мл молока— 1 ч. ложка сухих дрожжей— 1–2 ст. ложки сливочного масла и немного — для смазывания
Приготовление опары из дрожжей
Ингредиенты? стакана муки, 12 г сухих дрожжей, 2 стакана водыСпособ приготовленияВзять сухих дрожжей величиной с грецкий орех (12 граммов), положить в горшок (стаканов на шесть) и размять; налить туда же 2 стакана воды и всыпать просеянной муки ?
ВОДКА БЕЗ ДРОЖЖЕЙ И САХАРА
Требуется: 2 ст. л. свежего хмеля (сухого — 4 ст. л.), 2 ст. л. муки, 3 кг солода, 5–6 кг картошки или фруктов.Способ приготовления. В воде заварите свежий хмель. Дайте отстояться, процедите и, не дав ему остыть, добавьте муки. Через 30–40 минут запарка
Варианты приготовления самодельных дрожжей
Первый способ. 1/2 стакана пшеничной муки заливают 3/4 стакана теплой воды. К этой смеси ежедневно в течение трех суток подливают по столовой ложке теплой воды. На четвертые сутки массу проваривают, помешивая, на слабом огне, после
Без дрожжей и сахара
В этом рецепте дрожжи и сахар заменены запаркой и солодом.Запарка: в указанном количестве воды заварить необходимое количество свежего или сухого хмеля, дать немного настояться, отвар процедить, в еще теплом размешать пригоршню муки. После
4. Из сахарного песка и дрожжей
3 л воды, 1 кг сахарного песка, 100—150 г дрожжей.В теплой воде размешать сахарный песок. Затем отдельно в теплой воде замочить дрожжи и оставить на некоторое время подойти, после чего смешать дрожжи с растворенным сахарным песком, накрыть
Блины без дрожжей
160 г гречневой муки, 160 г пшеничной муки, 750 мл молока, 25 г питьевой соды, 40 мл воды, 20 г сливочного масла, 100 г сливочного масла или 250 г сметаны.Гречневую и пшеничную муку размешать в холодном молоке, подливая его понемногу, чтобы не образовалось
Сырный хлеб с горчицей
Ингредиенты:Мука — 700 гСухие дрожжи — 1 пакетикСахар — 50 гОстрый сыр твердых сортов — 150 гСливочное масло — 50 гРастительное масло — 20 млГорчица — 20 гКрасный молотый перец — 3 гСоль — 5 гСпособ приготовления:Дрожжи распустить в 250 мл теплой воды,
Сырный хлеб с горчицей
Ингредиенты:Мука — 700 г, сухие дрожжи — 1 пакетик, сахар — 50 г, острый сыр твердых сортов -150 г, сливочное масло — 50 г, растительное масло — 20 мл, горчица — 20 г, красный молотый перец — 3 г, соль — 5 г.Способ приготовления:Дрожжи распустить в 250 мл
Приготовление винных дрожжей
Винные дрожжи готовят следующим образом: берут 150–200 г изюма белого, высыпают в бутылку, добавляют 50–60 г сахара и заливают теплой кипяченой водой на три четверти объема. Затем бутылку затыкают рыхлой ватной пробкой и ставят в теплое место.