Свиная рулька

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Свиная рулька

- свиная рулька

- 1 ст.л.оливкового масла

- 1 ст.л. смеси специй для мяса

- 1 ст.л. соевого соуса

- 2-3 дольки чеснока

- соль, перец по вкусу

- 1 мультистакан воды

Поскольку у меня было две маленьких рульки, я решила поэкспериментировать. С одной я сняла шкурку и отделила мясо от кости, порезала крупными кусками. Другую оставила как есть, целиком.

Под шкурку и в "карманы" между волокнами мяса засунула чеснок, порезанный пластинками. Сверху обмазала смесью масла со специями и соевым соусом. Соли и перца не добавляла.

Если у вас одна большая рулька - можно отделить её от кости, распластать, натереть специями, разложить чеснок, свернуть рулетом и завязать нитками.

Выложить в чашу, добавить 1 мультистакан воды и поставить на 2 часа в режим "суп".

Изумительное мягкое мясо, для тех, кто любит - замечательная слегка "резиновая" шкурка, соус после остывания превратился во вкуснецкое желе. В общем, супер. Особенно если учесть, что на рынке за две свежие рульки общим весом около 2 кг я заплатила 80 рублей.

Вывод: можно готовить с любыми специями, соевый соус не обязателен, в общем, как подскажет фантазия. Главное - соблюдать режим приготовления.