Маш с мясом и овощами

Маш с мясом и овощами

- маш 1 мультистакан

- мясо 500 г

- 1 большая луковица

- 1 большая морковка

- 1 помидор

- соль, перец

- любые травкимясо 500-600 г

Маш - это бобовая культура, не очень распространенная в нашей кухне. Как выяснилось, очень полезный продукт, содержит много белка и витаминов. Да к тому же не требует предварительного замачивания, как горох или фасоль. По технике приготовления блюдо напоминает плов - сначала готовится зирвак (вроде подливы из мяса и овощей), а потом засыпается крупа.

- включить "коричневый", налить немного растительного масла, закрыть крышку и разогреть МВ до сигнала.

- выложить полукольца лука и крупно тертую (можно в корейской терке) морковь. Перемешать, закрыть и обжаривать 10 минут.

- добавить мясо небольшими кубиками, перемешать и обжаривать вместе 10 минут.

- выложить в чашу мелко порезанный помидор (можно добавить любые овощи - болгарский перец, тыкву, кабачок и т.п.), соль и перец по вкусу, любые травки и специи на ваш вкус.

- перемешать, закрыть и потушить вместе 10-15 минут.

- добавить 1 мультистакан сухого маша и 1,5 мультистакана горячей воды, перемешать, если нужно, добавить соли и перца. Выключить "коричневый" и включить "суп" на 1 час.

Для тех, кто торопится: можно сразу заложить все продукты, чуть увеличить количество воды (2 м/ст) и включить "суп" на 1,5 часа.

Очень сытное и вкусное блюдо. Маш напоминает фасоль. Вкус блюда напрямую зависит от состава и количества специй.