Рис с морепродуктами и овощами
Рис с морепродуктами и овощами
- 250-300 г риса (лучше длиннозерный)
- 400-500 г морепродуктов (морской коктейль)
- 2 средних болгарских перца (желтый и красный)
- 2 средние луковицы (или 8-10 мелких луковиц шалота)
- 1 крупный стручок красного острого перца чили
- 1 средний пучок зеленого или красного базилика (где-то 60 г.)
- 5-6 крупных зубчиков чеснока
- Сок одного лайма или лимона
- Цедра одного лайма или лимона
- оливковое масло
- соль или соевый соус Хайнц («Оригинальный вкус»)
- молотый перец по вкусу
Блюдо готовится с закрытой крышкой в режиме «Быстрый».
- На дно МВ наливаем 4 столовые ложки оливкового масла и нагреваем 5-7 минут. Масло обязательно должно хорошо раскалиться!
- Чеснок, стебли базилика (не листья!), красный перчик чили (удаляем семена) очень мелко рубим острым ножом, я, как правило, измельчаю в блендере за 10 секунд. Ароматную кашицу кладем в чашу мультиварки и тушим 6 минут.
- Мелко режем лук, добавляем в мультиварку и обжариваем до золотистого цвета в течение 12 минут, пару раз перемешиваем.
- Болгарский перец нарезаем тонкой соломкой и добавляем к овощам, тушим ещё 6-7 минут.
- Отдельно кипятим воду и помещаем в неё морской коктейль ровно на 1 минуту, солить не нужно! После чего откидываем на дуршлаг и даем воде стечь.
- Добавляем к овощам морской коктейль, измельченные листья базилика, 4 столовые ложки соевого соуса Хайнц, цедру одного лимона или лайма, перчим по вкусу. Оставляем тушить ещё на 2 минуты.
- Готовые морепродукты с овощами перекладываем в отдельную емкость. Режим «Быстрый» выключаем.
- На дно пустой чаши мультиварки (мыть не надо) наливаем 2 столовые ложки оливкового масла, насыпаем 250-300 г. риса, все тщательно перемешиваем, заливаем двумя стаканами кипятка (500-600 мл.), добавляем небольшую щепотку соли и включаем автоматический режим «Обычный». Потрясающий мягкий и рассыпчатый рис будет готов где-то через 30 минут.
- Добавляем к рису морепродукты с овощами, выжимаем сок одного лайма или лимона и все тщательно перемешиваем. Выключаем режим «Обычный».
- Оставляем потомиться готовое блюдо в мультиварке на 15-20 минут, режим «Поддержание тепла» включать не надо.
В результате получаем удивительно вкусное блюдо в восточном стиле! К нему лучше всего подать хорошо охлажденное белое вино Совиньон Блан практически из любого винодельческого региона мира, будет очень вкусно!
P.S.: Если не найдете свежий базилик смело меняйте его на большой пучок кинзы! Если вместо обычного лука использовать лук шалот, то он придаст блюду очень приятный сладковатый оттенок. Мой знакомый на один стакан риса (250-300 г.) берет аж 1 кг. морского коктейля, ну это на любителя, хотя получается очень насыщенно и сытно! Рис можно заменить на 250-300 г. спагетти или любых других макаронных изделий, в этом случае перед подачей на стол в блюдо добавляют немного горячей воды, в которой отваривались спагетти, и все тщательно перемешивают. Лучше всего взять именно соевый соус Хайнц со сладко-соленым вкусом, на его этикетке есть специальная надпись – «Оригинальный вкус»
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Судак с овощами и морепродуктами
Судак с овощами и морепродуктами – судак – 500 г– морепродукты (креветки, кальмары, мидии и т. д.) – 200 г– морковь – 1 шт.– лук-порей – 100 г– сливочное масло – 50 г– помидоры (консервированные в собственном соку) – 200 г– белое вино – 1/2 стакана– зелень сельдерея – по
ОЛАДЬИ С МОРЕПРОДУКТАМИ
ОЛАДЬИ С МОРЕПРОДУКТАМИ 4 яйца, 275 мл воды, 275 г муки, 2 ч. л. пекарского порошка, 2 ст. л. кетчупа, 1 ст. л. вустерширского соуса, 1 ст. л. сахара, 320 г зеленой капусты, 9 ст. л. сушеного тунца, 1 пучок зеленого лука, растительное масло, 12 креветок, 8 кальмаров, соль, перец,
Авокадо с морепродуктами
Авокадо с морепродуктами Авокадо 1 шт. Лимон 40 г Морской коктейль 70 г Помидор черри 20 г Вино белое сухое 30 г Масло сливочное 5 г Соус устричный 20 г Сливки 5 г 1. Морской коктейль (мидии, креветки) прогреть в вине, с добавлением сливочного масла. Затем остудить.2. Авокадо
Блюда с морепродуктами
Блюда с морепродуктами Помидоры с креветками, кукурузой, петрушкой, яйцами и сыром «Закуска от кока на камбузе»– 8-10 помидоров– 100 г вареных очищенных креветок– 100 г консервированной кукурузы– 1 луковица– 3 ст. ложки любого тертого сыра– 2 сваренных вкрутую яйца– 2
Суп с морепродуктами
Суп с морепродуктами Ингредиенты500 г коктейля из морепродуктов, 1 плавленый сырок, 2 картофелины, 1 морковка, 1 луковица, 3 столовые ложки зеленого горошка, 2 столовые ложки растительного масла, 4–5 веточек укропа, 4–5 веточек петрушки, 1/2 чайной ложки красного молотого
Суп с морепродуктами
Суп с морепродуктами Дорада – 2 шт.Сибас – 2 шт.Креветки крупные – 100 гМасло оливковое – 100 млЛук-шалот – 4 шт.Морковь – 2 шт.Стебель сельдерея – 1 шт.Помидоры в собственном соку – 350 гВода – 5 лМини-кальмары – 100 гМидии голубые – 100 гМорские гребешки – 100 гЧеснок – 1
Рис с морепродуктами
Рис с морепродуктами Цукини – 40 гМорковь – 40 гЛук – 40 гСладкий перец (3-х цветов) – 40 гБаклажан – 40 гЧеснок – 4 зубчикаМорской коктейль – 200 гРастительное масло – 50 млСливочное масло – 20 гРис отварной – 600 гСаке – 50 млСоевый соус – 60 млКунжутное масло – 10 млКунжут – 10
С морепродуктами
С морепродуктами ИнгредиентыГотовый салат из морепродуктов – 130 гНекрупная свекла – 1 шт.Картофель – 220 гМаринованные огурцы – 2 шт.Зеленый лук – 120 гБелый репчатый лук – 1 шт.Нерафинированное подсолнечное масло – 1 ст. ложкаВинный уксус – 2 ст. ложкиСахар-песок – 1 ч.
С морепродуктами
С морепродуктами Требуется: 2 яйца, 10 г сахара, соль, 70 г растительного масла, 60 г молока.Способ приготовления. Охлажденные яйца взбейте с солью и с сахаром в белую пену. Продолжайте взбивать, когда добавите в соус молоко. В завершение влейте растительное масло, размешайте
Бутерброды с морепродуктами
Бутерброды с морепродуктами 140 г вареных креветок или крабов, майонез, 1 пучок кресс-салата, 1 лимон (сок), хлеб. Намазать кусочки хлеба майонезом. Положить на один кусок очищенных креветок или крабов, выдавить сок лимона и приправить.Нарезать пучок кресс-салата и посыпать
Кальцоне с овощами и морепродуктами
Кальцоне с овощами и морепродуктами Ингредиенты500 г дрожжевого теста, по 100 г мидий, колец осьминога, крабов или креветок, тертого сыра проволоне, маслин, по 50 г тертого пармезана, консервированного зеленого горошка, по 1 зеленому перцу, пучку зеленого лука, по 2 столовые
Плов с морепродуктами
Плов с морепродуктами 500 г морского коктейля, 250 г риса, 100 г болгарского перца, 2 луковицы (средние), ? лимона, 4 столовые ложки томатной пасты или кетчупа, 3 столовые ложки сливочного масла, ? чайной ложки черного молотого перца, 650 мл воды, соль.Овощи нарежьте кусочками и
Кальцоне с овощами и морепродуктами
Кальцоне с овощами и морепродуктами 500 г дрожжевого теста, 100 г мидий, 100 г колец осьминога, 100 г крабов или креветок, 100 г сыра проволоне (тертого), 100 г маслин, 50 г пармезана (тертого), 50 г зеленого горошка (консервированного), 1 зеленый перец, 1 пучок зеленого лука, 2 столовые
Суп с морепродуктами
Суп с морепродуктами ПРОДУКТЫ• 1,2 л рыбного бульона• 1 палочка лимонного сорго, разрезанная вдоль пополам• тертая цедра ? лайма (или 1 листочек лайма)• 2,5 см корня имбиря, очищенного и нарезанного дольками• 4–6 перышек зеленого лука• ? ч. ложки пюре из чили• 200 г
Суп с морепродуктами
Суп с морепродуктами Время приготовления 20 минКоличество порций: 6Ингредиенты: 0,5 кг коктейля из морепродуктов, 1 плавленый сырок, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 3 ст. ложки зеленого горошка, 2 ст. ложки растительного масла, 4–5 веточек укропа, 4–5
Щи с морепродуктами
Щи с морепродуктами Щи донские с рыбойИнгредиенты: Осетрина или судак – 400 г, капуста свежая – 900 г, морковь – 100 г, корень петрушки – 50 г, лук репчатый – 100 г, репа – 50 г, томатная паста – 100 г, мука – 25 г, масло топленое – 50 г, зелень, лавровый лист, перец душистый