Фрикадельки в соусе болоньезе

Фрикадельки в соусе болоньезе

На фрикадельки:

- 500-600 г фарша

- 1 луковица

- 2 дольки чеснока

- 1 сырое яйцо

- 100 г мелко тертого сыра

- большая горсть сушеных трав (базилик, орегано, тимьян)

- 2 ломтя булки, замоченной в молоке

- соль, перец по вкусу

Лук и чеснок мелко порезать, добавить в фарш вместе с другими ингредиентами, включая тертый сыр. Тщательно перемешать.

Для соуса:

- банка томатов в собственном соку 300-400 г

- 1 луковица

- 2 дольки чеснока

- 1 ст.л. сахара

- соль, перец по вкусу

- большая горсть травок

- 1 мультистакан воды

- Включить "пирог" и обжарить мелко порезанный лук в растительном масле 5-7 минут.

- Выключить "пирог" и включить "суп" на 1 час.

- Добавить к луку измельченный чеснок, томаты вместе с соком (снять шкурку и мелко порезать), все специи, стаканчик воды и обязательно сахар, иначе соус будет кислым. Закрыть крышку и тушить 15 минут.

- Открыть крышку, влажными руками делать из фарша фрикадельки размером с грецкий орех и закидывать их в соус. Когда все фрикадельки будут в чаше, закрываем крышку и тушим до окончания режима.

- Замечательно вместе со спагетти, можно посыпать тертым сыром.