78. ПЕЧЕНЬЕ К КОФЕ

78. ПЕЧЕНЬЕ К КОФЕ

Мука 1 ? стакана

Сахар-песок ? стакана

Масло топленое 5 столовых ложек

Миндаль ? стакана

Яйца 2 штуки

Цедра с 1 лимона.

Сода ? чайной ложки

Масло растирают добела, добавляют сахар, яйца, цедру с лимона и все выбивают до состояния однородной пышной массы. Просеянную и смешанную с содой муку соединяют с растертой массой и замешивают тесто, которое раскатывают на столе скалкой в пласт толщиной 1 см. Выемкой (или стаканом) нарезают разнообразные кружочки, звездочки, раскладывают их на металлический лист, подпыленный мукой, смазывают яйцом, посыпают мелкорубленным миндалем и выносят на листе на холод на 15–20 минут. Выпекают при температуре 250–260° в течение 8—10 минут.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Южноафриканское печенье к кофе

Южноафриканское печенье к кофе Состав: 500 г муки, щепотка соли, пакетик разрыхлителя, 60 г сливочного масла, 2 яйца, 1–2 ст. ложки молока, 500 г сахара, ? л воды, ? ч. ложки молотого имбиря, жир для жаренья. В воду положить сахар и имбирь и варить 15 минут, не мешая. Затем


Печенье с растворимым кофе

Печенье с растворимым кофе Ингредиенты: 500 г муки, 330 г сливочного или топленого масла, 280 г сахарной пудры, 300 г сахара, 2 яйца, 1 желток, 30 мл воды, 25 г растворимого кофе, 2 г соды.Способ приготовления: Пшеничную муку просеять, смешать с содой и сахаром, добавить 10 г растворимого


Печенье с кофе и черносливом

Печенье с кофе и черносливом 250 мл воды, 2 ч. л. молотого кофе (можно и растворимый, тогда взять больше), пакетик ванильного сахара, 2 капли ромовой или миндальной эссенции, 1 стакан сахара, 150 г распаренного чернослива без косточек, 100 г растительного маргарина, 100 г крупно


ЧАЙ И КОФЕ

ЧАЙ И КОФЕ «КОФЕ „ОРИЕНТ“» Компоненты:мёд — 3 столовые ложкикофе — 8 чайных ложеквода — 300 мл.Воду и мёд смешать в кофейничке, поставить на огонь и вскипятить. Добавить кофе и мешая довести до кипения. Разлить в 4


ПЕЧЕНЬЕ Печенье «Быстрое»

ПЕЧЕНЬЕ Печенье «Быстрое» Муку смешать с пряностями (бадьян, кардамон, ванилин), добавить сахар, затем масло, не распуская. Из полученного теста сформовать «полено» толщиной примерно 4 см и поставить в холодильник, чтобы оно хорошо застыло. Острым широким ножом нарезать


Айс-кофе

Айс-кофе Вариант 1 Требуется (на 1 порцию): 1/2 стакана кофе, 4 куска сахара, 1 ч. л. взбитых сливок и 1/3 чашки толченого льда.Способ приготовления. В только что сваренный крепкий кофе положите сахар, помешивая ложечкой. Убедитесь, что сахар полностью растворился. После этого


Кофе

Кофе «Эх, хорошо бы сейчас кофейку, да погорячее», – мечтает замерзший от холода пешеход или запоздавший пассажир электрички. Но придя домой, человек, согревшись и разомлев от уютного тепла, хочет чего-то особенного, а не просто кипяток-кофе. Хотим предложить Вам


КОФЕ

КОФЕ От арабского «кохва». Представляет собой зерна кофейного дерева, богатые ароматическими веществами и алкалоидами, в основном кофеином. Родина — Южная Арабия (Йемен) и Эфиопия. В настоящее время насчитывается более ста сортов кофе. Высшие сорта кофе отличаются


Кофе

Кофе Кофейное дерево культивируется в тропиках Америки, Африки и Азии. В мире насчитывается около пятидесяти его видов. Но все многочисленные сорта, а их насчитывается 1000, встречающиеся на мировом рынке, ведут начало от 4 основных видов: арабика, робуста, либерика и


Кофе

Кофе Родина кофе – южноэфиопская провинция Кэфа. Легенда гласит, что много веков назад один эфиопский пастух заметил, что козы, поевшие зерен кофейных деревьев, всю ночь бодрствуют и резвятся. Он сообщил об этом мулле. Тот проверил на себе действие кофейных зерен,


Можно ли пить кофе при заболеваниях сердечно-сосудистой системы? Всем ли можно пить растворимый кофе?

Можно ли пить кофе при заболеваниях сердечно-сосудистой системы? Всем ли можно пить растворимый кофе? У людей, страдающих ишемической болезнью сердца, гипертонической болезнью, повышенной нервной возбудимостью, чашка крепкого растворимого кофе способна спровоцировать