125. ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ОРЕХАМИ

125. ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ОРЕХАМИ

Мука 1 ? стакана

Масло сливочное 100 г, или 5 столовых ложек

Сахар-песок ? стакана

Желтки 3 штуки

Сода ? чайной ложки

Сахарная пудра 1 столовая ложка

Отделка:

Ядра ореховые 1 ? стакана

Сахар-песок 1 стакан

Белки 3 шт

Смешанную с содой муку рубят на столе с маслом. Желтки растирают добела с сахаром, смешивают с рубленой мукой и замешивают тесто, которое выносят на 10–15 минут на холод. Охлажденное тесто раскатывают в круглую лепешку и укладывают в форму или сковороду, смазанную маслом. Поверхность лепешки посыпают рублеными орехами, смешанными с сахаром (полстакана), и заливают взбитыми в крепкую пену белками, смешанными с сахаром (полстакана).

Пирог выпекают при температуре 220–240°. Готовый пирог можно посыпать сверху сахарной пудрой.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Песочный пирог

Из книги Сборник рецептов для СВЧ-печи автора Бородин Антон Анатольевич

Песочный пирог 100 г сливочного масла; 50 г сахарной пудры или коричневого сахара; 150 г пшеничной муки; 25 г манной крупы; 8-10 жареных миндальных орехов; сахарная пудра. Положите лист 20, 5 см пергаментной бумаги на дно формы для пирога. Разотрите сахар с маслом, пока смесь не


Пирог песочный с яблоками

Из книги Готовим вкусно, быстро, дешево! автора Криксунова Инна Абрамовна

Пирог песочный с яблоками Песочное тесто делается точно так же, как указано выше. Пока оно лежит в холодильнике, я делаю начинку. Нарезаю дольками 800 граммов яблок и освобождаю их от семян. Очищать яблоки от кожицы не надо. Теперь раскатываю тесто, накручиваю его на скалку и


Пирог песочный с курагой

Из книги Торты автора Мельников Илья

Пирог песочный с курагой Сначала я делаю песочное тесто (его рецепт указан выше) и, пока оно «зреет» в холодильнике, готовлю начинку. Пол килограмма кураги споласкиваю и замачиваю минут на 10–15 в стакане горячей воды. Потом воду сливаю, кладу курагу в кастрюльку, туда же


Песочный торт с орехами

Из книги Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье, соки и припасы на зиму автора Даниленко Михаил Павлович

Песочный торт с орехами Пpодукты для теста: 250 г pазмягченного топленого масла или маpгаpина, 2 яйца, 1 стакан сахаpного песка, щепотка пищевой соды, 2,5 стакана муки.Для кpема: 500 г сметаны, 1 стакан сахаpа, 1 стакан измельченных гpецких оpехов.Для пpиготовления тоpта необходимо


123. ПЕСОЧНЫЙ ФРУКТОВЫЙ ПИРОГ

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

123. ПЕСОЧНЫЙ ФРУКТОВЫЙ ПИРОГ Мука 3 стаканаМасло сливочное 1 стаканСахар-песок 1 стаканСоль ? чайной ложкиЖелтки 3 штукиВода ? стаканаЖеле (см. главу VI)Консервированные плоды или ягоды 1 стаканПриготовленное песочное тесто раскатывают в пласт толщиной 1–1,5 см, обрезают


125. ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ОРЕХАМИ

Из книги Тощая стряпня. Низкокалорийные сладости автора Ермакова Светлана Олеговна

125. ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ОРЕХАМИ Мука 1 ? стаканаМасло сливочное 100 г, или 5 столовых ложекСахар-песок ? стаканаЖелтки 3 штукиСода ? чайной ложкиСахарная пудра 1 столовая ложкаОтделка:Ядра ореховые 1 ? стаканаСахар-песок 1 стаканБелки 3 штСмешанную с содой муку рубят на столе с


126. ПЕСОЧНЫЙ РУБЛЕНЫЙ ПИРОГ С ЛИМОНОМ

Из книги Аэрогриль. 1000 чудо-рецептов автора Кашин Сергей Павлович

126. ПЕСОЧНЫЙ РУБЛЕНЫЙ ПИРОГ С ЛИМОНОМ Мука 2 стаканаМасло 250 г, или 1 стаканЖелтки 4 штукиСахар-песок 1 стаканСоль 1/3 чайной ложкиСода 1/3 чайной ложкиНачинка:Лимон 2 штукиСахар-песок 1 стаканСмешанную с содой муку просеивают и собирают в кучку, в середине которой делают


Рулет песочный с орехами

Из книги Все могущая мультиварка. 100 лучших рецептов для вашей семьи автора Левашева Е.

Рулет песочный с орехами Приготовить песочное тесто и раскатать в виде прямоугольника толщиной 2 см. Положить на тесто фарш. Фарш приготовить так: прожарить в духовке ядра грецких орехов, удалить шелуху и пропустить через мясорубку, прибавить ванилин, сахарную пудру,


Песочный пирог с грушей и безе 185 ккал

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

Песочный пирог с грушей и безе 185 ккал Ингредиенты для тестаМаргарин — 200 гСахар — 150 гЯичные желтки — 4 шт.Пшеничная мука — 700 гРазрыхлитель — 15 гАроматизатор грушевый по вкусуИнгредиенты для безеЯичные белки — 4 шт.Сахар — 100 гИнгредиенты для начинкиГруши —


Песочный пирог с миндально-ромовым кремом

Из книги Чудо-рецепты для микроволновки автора Кашин Сергей Павлович

Песочный пирог с миндально-ромовым кремом Ингредиенты:Для теста:250 г муки,250 г сахара,100 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 ст. л. растительного масла.Для крема:100 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. толченого миндаля, 2 ст. л. рома, цедра 1/2 лимона, 50 мл лимонного сока,


ПИРОГ ПЕСОЧНЫЙ

Из книги Мультиварка. Выпечка автора Кашин Сергей Павлович

ПИРОГ ПЕСОЧНЫЙ 250 г муки, 2 ст. ложки сметаны, 2 яйца, 4 ст. ложки сливочного масла, 6 ст. ложек сахара, 1/4 пакетика порошка ванилина, 300 г консервированных ягод, 30 г ягодного желе Смешайте муку со сметаной, яйцом, сливочным маслом, сахаром, ванилином. Замесите тесто, охладите.


857. ПИРОГ ПЕСОЧНЫЙ

Из книги Духовка. Выпечка автора Кашин Сергей Павлович

857. ПИРОГ ПЕСОЧНЫЙ 100 г масла, 5 яиц, 200 г сахарной пудры, 100 г картофельного крахмала, 100 г муки, ваниль.Масло растереть до густоты сметаны. Затем постепенно добавлять по одному желтку, по одной ложке сахарной пудры, немного крахмала и продолжать растирать в течение 10-15 минут.


Песочный пирог

Из книги Блюда из духовки автора Нестерова Дарья Владимировна

Песочный пирог Ингредиенты: 60 г муки, 400 мл молока, 135 г сливочного масла, 65 г сахара, 5 яиц, 100 мл воды, 28 г сахарной пудры, 1 пакетик ванильного сахара, 30 г мускатного ореха (тертого), соль.Способ приготовления: Сливочное масло нарубить ножом, смешать с мукой, сахаром и солью,


Песочный пирог с черешней

Из книги автора

Песочный пирог с черешней Ингредиенты: 500 г песочного теста, 450 г черешни, 200 г сахара, 2 яичных белка, 100 г сахарной пудры, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 чайная ложка тертой лимонной цедры, 1 ст. л. маргарина, 2 ст. л. муки.Способ приготовления: Черешню перебрать, вымыть,


Песочный пирог с лесными ягодами и мандаринами

Из книги автора

Песочный пирог с лесными ягодами и мандаринами Ингредиенты: 500 г песочного теста, 400 г лесных ягод (любых), 3 мандарина, 200 г сахара, 1 столовая ложка сливочного маргарина, 1 столовая ложка манной крупы, 2 столовые ложки сахарной пудры.Способ приготовления: Ягоды перебрать,


Песочный пирог с лесными ягодами и мандаринами

Из книги автора

Песочный пирог с лесными ягодами и мандаринами Ингредиенты500 г песочного теста, 400 г лесных ягод, 3 мандарина, 200 г сахара, 1 столовая ложка сливочного маргарина, 1 столовая ложка манной крупы, 2 столовые ложки сахарной пудры.Способ приготовленияЯгоды перебрать, вымыть.