62. ПЕЧЕНЬЕ С ОРЕХАМИ

62. ПЕЧЕНЬЕ С ОРЕХАМИ

Мука 5 стаканов

Сметана 1 ? стакана

Масло сливочное 1 стакан

Яйца 6 штук

Сода ? чайной ложки

Сахар-песок 1 стакан

Изюм 1 стакан

Орехи рубленые 1 стакан

Простокваша 4 столовые ложки

Соль 1/3 чайной ложки

Муку, смешанную с содой, просеивают на стол, собирают холмиком и замешивают со сдобой, жареными орехами и изюмом, затем тесто выносят в прохладное место на 15–20 минут. Охлажденное тесто делят на куски, раскатывают в батоны и укладывают на металлический лист, посыпанный мукой. Толщина батона примерно 5–6 см. Верх батона смазывают взбитым яйцом и посыпают рублеными нежареными орехами.

Выпекают батон при температуре 240–250°.

Готовый батон в холодном виде нарезают ломтиками.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Печенье с грецкими орехами

Печенье с грецкими орехами – грецкие орехи – 60 г– сливочное масло – 50 г– сахарная пудра – 60 г– мука – 1 ч. ложки– молоко – 1 ст. ложка4 порции30 минутГрецкие орехи измельчите.В небольшом сотейнике смешайте сливочное масло, орехи, сахарную пудру, муку и молоко.Варите


Печенье с орехами

Печенье с орехами Ингредиенты:1 стакан муки, ? стакана сахара, 1 столовая ложка крахмала, 3 желтка, 100 г сливочного масла, ? стакана молотых орехов (любых). Способ приготовления:Сливочное масло взбить с сахаром до получения однородного состояния, добавить желтки и


Печенье с курагой и орехами

Печенье с курагой и орехами Что понадобится: 500 г слоеного теста, 200 г кураги, 200 г орехов, 2 ст. л. сахара, 1 яичный белок, 3—4 ст. л. сахарной пудры Всё очень просто!Тесто раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности в пласт толщиной 5 мм и нарезать квадратами. Курагу


Печенье шоколадное с орехами

Печенье шоколадное с орехами Ингредиенты: 350 г муки, 35 г сахарной пудры, 200 мл молока, 150 г сливочного масла, 1 лимон, 200 г орехов (любых, измельченных), 150 г шоколада, 50 г какао, 5 г ванилина, соль.Способ приготовления: Растереть сливочное масло с сахарной пудрой, добавить какао,


Печенье с грецкими орехами

Печенье с грецкими орехами Ингредиенты: 500 г муки, 2 яйца, 210 г сахара, 250 г сливочного масла, 28 г сахарной пудры, 35 г ядер грецких орехов (измельченных), 3 г соды, соль.Способ приготовления: Масло, яйца, сахар, соду и соль размешать в эмалированной кастрюле деревянной лопаткой до


Печенье с грецкими орехами и мармеладом

Печенье с грецкими орехами и мармеладом 1 стакан муки, 4 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки меда, 3 ст. ложки мармелада, 0,25 стакана ядер грецких орехов, 1 ст. ложка сахара, кусочек дрожжей, соль, 0,25 ч. ложки соды.Мед с содой разогреть в небольшой кастрюле на плите. В муке


Печенье с орехами и медом

Печенье с орехами и медом 1 стакан сахарной пудры, 1 стакан меда, 2,5 стакана муки, 2 яйца, 1 стакан ядер грецких орехов, 2 ч. ложки соды, ванилин.Сахарную пудру развести в кипящем меде и после остывания добавить муку, яйца, толченые ядра орехов, соду, немного ванилина, вымесить


Овсяное печенье с сухофруктами, орехами и ягодами

Овсяное печенье с сухофруктами, орехами и ягодами Состав: овсяные хлопья – 500 г, ароматное подсолнечное масло – 200 мл, теплая вода – 200 мл, финики – 300 г, грецкие орехи (либо любых других орехов) – 200 г, сублимированные ягоды – малина, клубника, вишня – 3 ст. ложки, лимонный


168. ПЕЧЕНЬЕ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

168. ПЕЧЕНЬЕ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ Ядро грецкого ореха 2 стаканаМука 1 стаканМасло сливочное ? стаканаСахар-песок ? стаканаЖелтки 2 штукиВино 1 столовая ложкаЯдра рубленого грецкого ореха (один стакан) поджаривают и толкут с сахаром или пропускают через мясорубку, после чего


Печенье овсяное с орехами

Печенье овсяное с орехами Растительное масло .........................100 гОвсяные хлопья.........................2 стаканаИзмельченные грецкие орехи.............1 стаканСахар ................................... 1 стаканМука ........................... 1 столовая ложкаЯйцо........................................ 1 шт.1. Яйцо взбить с


Творожное печенье с грецкими орехами

Творожное печенье с грецкими орехами Творог ......................................100 гГрецкие орехи (очищенные)..................100 гЯйцо........................................ 1 шт.Растительное масло ............... 1 чайная ложкаСахар ............................ 1 чайная ложкаВанилин ................................. по вкусуСахарная пудра


Печенье воздушное с орехами и изюмом

Печенье воздушное с орехами и изюмом Требуется: 1/2 стакана кукурузной муки, по 1 стакану пшеничной муки и сахара (или сахарной пудры), 6 яиц, 3 г ванильного сахара, по 100 г тертых грецких (или любых других) орехов и изюма.Способ приготовления. Отделите белки от желтков,


Печенье с грецкими орехами

Печенье с грецкими орехами 2,5 стакана пшеничной муки, 200 г сливочного масла, 1/3 стакана сахара, 1 яичный желток, 4 ст. ложки сахарной пудры, 1 стакан нарубленных грецких орехов, 1/2 стакана нарубленной цедры цитрусовых (смеси), 1/4 ч. ложки свеженатертого мускатного ореха, 9 ч.


Печенье с грецкими орехами

Печенье с грецкими орехами 2,5 стакана пшеничной муки, 200 г сливочного масла, 1/3 стакана сахара, 1 яичный желток, 4 ст. ложки сахарной пудры, 1 стакан нарубленных грецких орехов, 1/2 стакана нарубленной цедры цитрусовых (смеси), 1/4 ч. ложки свеженатертого мускатного ореха, 9 ч.


Печенье творожное с орехами

Печенье творожное с орехами Миндаль (кешью, фундук) ошпарить, очистить, растолочь в ступке или очень мелко изрубить, соединить с желтком и протертым творогом, затем добавить ванилин и сахарин, хорошо все вымешать, разместить маленькие лепешки в устеленной фольгой и


Овсяное печенье с изюмом и орехами

Овсяное печенье с изюмом и орехами Состав: 80 г овсяных хлопьев, 100 г сахара, 100 г муки, 50 мл воды (или молока), 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. изюма, 2 ст. л. измельченных орехов, 1 ч. л. соды.Овсяные хлопья смешать с сахаром, добавить несколько ложек воды (или молока), чтобы