51. ПИРОГ СО СЛИВАМИ

51. ПИРОГ СО СЛИВАМИ

Приготовленное пресное тесто, так же как и тесто для ватрушек (50) выносят на холод. Затем тесто делят на два равных куска. Один кусок раскатывают в пласт толщиной 0,5 см, укладывают на металлический лист, смазанный маслом, и разравнивают аккуратно руками. Затем берут сливы, разрезанные пополам и очищенные от косточек, раскладывают поверх теста и густо посыпают сахаром. Нарезают полоски теста шириной 0,5 см и располагают их в виде решетки па пирог. По краям укладывают рантик. Пирог смазывают взбитыми яйцами и выпекают при температуре 180–200° в течение 20–25 минут. Готовый пирог посыпают сахарной пудрой.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Галушки со сливами

Из книги автора

Галушки со сливами Количество ингредиентов берется произвольно. Отварить картофель в кожуре в подсоленной воде. Остывший картофель очистить и пропустить через мясорубку, добавить муку, яйца, цедру лимона, ванилин и тщательно перемешать. Раскатать из


Мороженое со сливами

Из книги автора

Мороженое со сливами Ингредиенты: 1? кг мороженых слив; 250 мл красного вина; 100 г коричневого сахара; 1 палочка корицы; 3 шт. гвоздики; 1–2 ст. ложки сливовой настойки; 200 мл сливок; 1 пакетик ванильного сахара; молотая корица на кончике ножа; 1 кг ванильного


Сочный пирог со сливами

Из книги автора

Сочный пирог со сливами Что понадобится: 300 г готового дрожжевого теста, 125 г слив, 50 г рубленого миндаля, ? ч. л. молотой корицы, 1 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. сахара Всё очень просто!Сливы вымыть, обсушить, удалить косточки и разрезать на 4 части. Тесто выложить на


Пирог со сливами и орехами

Из книги автора

Пирог со сливами и орехами КомпонентыДля тестаМука пшеничная – 2 стакана Сахар – 0,75 стакана Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка Масло сливочное – 200 г Соль – 1 щепотка Для начинки Нарезанные половинками сливы без косточек – 600 г Сахарная пудра – 0,25 стакана Ядра


Пирог с бананами и сливами

Из книги автора

Пирог с бананами и сливами Ингредиенты: 200 г муки, 130 г сливочного масла, 20 мл растительного масла, 3 яйца, 5 г ванилина, 1 пакетик пекарского порошка, 150 г сахара, 4 г корицы, 3 г гвоздики (молотой), 30 мл рома, 30 мл лимонного сока, 180 г бананов, 60 сливы (без косточек), 40 г


Кнедли со сливами

Из книги автора

Кнедли со сливами Для теста: 500 г картофеля, 400 г муки, 100 г молока, 2 яйца, 30 г сливочного масла, 5 г сахара, щепотка соли.Для начинки: 400 г слив, 150 г кускового сахара.Для поливки: 150 г сливочного масла, 50 г панировочных сухарей, 80 г сахарной пудры.Картофель сварить «в


КОВРИЖКА СО СЛИВАМИ

Из книги автора

КОВРИЖКА СО СЛИВАМИ 125 г маргарина, ? стакана воды, ? стакана сиропа, 1 чайная ложка корицы, ? чайной ложки гвоздики, 150 г сахара, 2 яйца, 450—500 г муки, 2 чайные ложки пекарского порошка, 250 г чернослива.Сироп, воду и маргарин нагреть, добавить измельченные пряности, охладить,


51. ПИРОГ СО СЛИВАМИ

Из книги автора

51. ПИРОГ СО СЛИВАМИ Приготовленное пресное тесто, так же как и тесто для ватрушек (50) выносят на холод. Затем тесто делят на два равных куска. Один кусок раскатывают в пласт толщиной 0,5 см, укладывают на металлический лист, смазанный маслом, и разравнивают аккуратно руками.


136. РЕТЕШ СО СЛИВАМИ

Из книги автора

136. РЕТЕШ СО СЛИВАМИ Ретеш со сливами приготовляется так же, как и ретеш с черешнями, но только черешня заменяется очищенными от косточек


Лимонный сок со сливами

Из книги автора

Лимонный сок со сливами 1/2 стакана сливового сока с мякотью, 2 ст. л. лимонного сладкого сиропа, консервированные сливы. Налить в стакан в равных частях сок и сироп, не перемешивать. Украсить каждую порцию консервированными


Запеканка со сливами

Из книги автора

Запеканка со сливами Ингредиенты400 г слив, 100 г сахара цедра, 1 лимона, 1 палочка корицы, 1 щепотка соли, 25 г сливочного масла для формы, 250 г кусков хлеба для тостов (около 10 кусков по 25 г каждый), 4 яйца, 500 мл молока, 200 мл сливок, 1 пакетик ванильного сахара, 50 г сахара, 50 г


Со сливами

Из книги автора

Со сливами Требуется: по 150 г муки и сливочного масла, 2 сырых яичных желтка, 1/4 стакана воды.Для начинки: 300 г зеленоватых слив, 50 г чеснока, лимонный сок, 60 г сыра, соль, перец.Способ приготовления. Замесите тесто, скатайте из него шар и оставьте так примерно на час. Сливы


Пирог с рисом и сливами «Пульчинелла»

Из книги автора

Пирог с рисом и сливами «Пульчинелла» Ингредиенты 350 г слив (без косточек), 1/ 2стакана риса, 2 яйца, 2 чайные ложки разрыхлителя, 1/ 2стакана сахара, 3 столовые ложки растительного масла, 1/ 2стакана молока, 1/ 3стакана муки.Способ приготовления Рис варите 5 минут в 500 мл воды,


Кисель со сливами

Из книги автора

Кисель со сливами 1 банка (1 л) маринованной сливы, 1 ст. ложка сахарного песка, 2 ст. ложки картофельного крахмала, 1/2 стакана сливок. В кипящую воду (2 стакана) всыпать сахар, размешать до полного растворения, добавить предварительно разведенный крахмал и варить 2–3 мин, влить


Хрен со сливами

Из книги автора

Хрен со сливами Состав: хрен — 250 г, сливы — 250 г, сахарный песок — 100 г, соль — 5 г, вода 100 г.Хрен вымыть, очистить от кожицы, натереть на терке. Сливы вымыть, освободить от косточек и протереть через сито. Смешать с хреном, добавить воду, соль и сахарный песок. Хранить в


777. ПИРОГ ОТКРЫТЫЙ СО СЛИВАМИ

Из книги автора

777. ПИРОГ ОТКРЫТЫЙ СО СЛИВАМИ 500 г муки, 20 г дрожжей, 1 стакан молока, 100 г сахара, 100 г масла, 2 яйца, лимонная цедра, щеп от ка соли.1,5—2 кг свежих спелых слив, 100 г сахара.Приготовить дрожжевое тесто (746), раскатать в пласт толщиной 0,5 см и выстлать им противень. Когда тесто на