Читайте также
«Персики в сливках»
Требуется:2–3 яблока, персик, 1 стакан консервированных вишен, 1/2 стакана изюма, 200 г творога, 100 г сливок, сахар и соль по вкусу.Способ приготовленияВ миске смешайте творог, сливки, сахар и немного соли. Масса должна иметь консистенцию сметаны. Изюм
Баранина в сливках
«Баранина в сливках». Фото автора
«О чем, дева, плачешь,
О чем, дева, плачешь,
О чем, дева, плачешь,
О чем слезы льёшь?»
(из песни «Гуляет по Дону казак
4. Картофель в сливках
Картофель 225, масло сливочное 10, сливки 100, мука 2.Сырой картофель нарезать дольками, чесночком или толстыми кружочками, сложить в сотейник, посыпать солью, толчёным перцем (светлым), залить кипятком в таком количестве, чтобы он был покрыт, и варить.
Паста на сливках
2,4 кг творога, 6 стаканов густых сливок, 300 г сливочного масла, 10 яиц, 2 ч. ложки лимонной цедры, сахар по вкусу. Свежий творог протереть через сито, положить сливки, сливочное масло, сырые яйца, лимонную цедру, сахар. Все хорошо и долго растирать до однородной
Кулич на сливках
ИнгредиентыДля теста: 800 г муки, 200 г сахара, 200 г сливочного масла, 200 г изюма, 200 мл сливок 22 %-ной жирности, ? чайной ложки молотого мускатного ореха, 12–16 г дрожжей (сухих), 4 яйца, соль.Для смазывания: 1 желток.Для глазури: 200 г сахарной пудры, 1 белок, сок 1
Кулич на сливках
5 стаканов муки, 1,5 стакана сливок, 1 стакан масла сливочного, 1 стакан сахарного песка, 7—8 яичных желтков, 1/2 стакана изюма без косточек, 1/2 стакана миндаля мелко рубленного, 1/2 стакана нарезанных цукатов, 80—100 г дрожжей, ванильный сахар, глазурь для
Йогурт на сливках
Ингредиенты: По 500 мл молока, сливок низкой жирности, 125 мл йогурта с бифидобактериями, 3 столовые ложки сахара.Способ приготовления: Смешайте молоко, сливки и йогурт, растворите в них сахар. Разлейте молочную основу для йогурта по баночкам. Установите их
Кулич на сливках
800 г муки200 г сахара200 г сливочного масла200 г изюма200 мл сливок 22 %-ной жирности? ч. ложки молотого мускатного ореха12—16 г сухих дрожжей4 яйца сольДля смазывания:1 желтокДля глазури:200 г сахарной пудры1 белоксок 1 апельсинаВ половине стакана теплых сливок
19. КУЛИЧ НА СЛИВКАХ
Мука 5 стакановСливки 1 ? стаканаМасло сливочное 1 стаканСахар-песок 1 стаканЖелтки 8 штукМиндаль ? стаканаИзюм ? стаканаЦукаты ? стаканаСоль 1 чайная ложкаДрожжи 100 гВанильный сахар ? порошкаГлазурь для отделки кулича (см. главу V)В подогретых сливках
112. ТОРТ НА СЛИВКАХ
Мука 2 столовые ложкиСахар-песок 2 столовые ложкиЯйца 3 штукиГустые сливки 1 ? стаканаВанильный сахар 1/3 порошкаСахарная пудра 2 столовые ложкиЖелтки, отделенные от белков, растирают с сахаром добела, после чего смешивают со взбитыми сливками, ванильным
Фрукты в сливках
Состав: яблоки, груши и другие фрукты — 500 г, сливки 10 %-й жирности — 200 г, тертая цедра лимона — 5 г, сахарная пудра — 25 г.Фруктам из компота дать обсохнуть. Сливки с сахарной пудрой и лимонной цедрой взбить до консистенции густой сметаны.При подаче к столу
Блины на сливках
100 г муки, ? л молока, 10 г дрожжей, 2 яйца, ? стакана сливок. Муку разделить на две равные части. Из одной части муки, молока и дрожжей сделать опару и поставить в теплое место, чтобы подошла. Затем добавить желтки и остальную муку, тщательно выбить ложкой,
Картофель в сливках
0,5 кг картофеля, 1 стакан сливок, 6 кубиков замороженного сливочного масла, 2–3 ст. ложки измельченной зелени укропа, соль по вкусу.Клубни небольшого диаметра (около 3 см) почистить, вымыть, обсушить и разложить в огнеупорные горшочки, обильно смазанные
Кулич на сливках
ИнгредиентыМука пшеничная – 700 гСливки – 250 гСахар – 200 гМолоко – 150 гМасло сливочное – 250 гИзюм – 300 гЯйца – 3 шт.Дрожжи – 15 гСпособ приготовленияСоединить муку с сахаром и 200 г сливочного масла, влить горячие сливки и замесить тесто.В теплом молоке
Баранина в сливках
Баранина в сливках. Фото автора
«О чем, дева, плачешь,
О чем, дева, плачешь,
О чем, дева, плачешь,
О чем слезы льешь?»
(из песни «Гуляет по Дону казак
Баранина в сливках
Справедливости ради, должен сразу же предупредить, что ниже представленный рецепт не считается моим собственным изобретением. Как и полагается, по старой доброй советской привычке, я его добросовестно… спёр у коллеги, специализирующего