Закуска с козьим сыром, виноградом и грецкими орехами

5 порций

время приготовления 15 мин.

100-150 г мягкого козьего сыра

большая гроздь крупного синего винограда

без косточек

3 куска черного хлеба

2 куска белого хлеба

1-2 горсти грецких орехов

1 зубчик чеснока

4-5 веточек тимьяна

2-3 ст. ложки оливкового масла

1 ст. ложка жидкого меда

щепотка свежемолотого черного перца

щепотка морской соли

Духовку предварительно разогреть до 180 °С.

1. Виноград отделить от веточек, поместить в глубокий противень, посолить, поперчить, слегка сбрызнуть оливковым маслом и отправить в разогретую духовку на 5-7 минут.

2. Хлеб выложить в противень и подсушивать в разогретой духовке до образования золотистой корочки.

3. Орехи порубить ножом на крупные кусочки и перемешать с листьями тимьяна.

4. Чеснок почистить и разрезать пополам.

5. Обжаренный хлеб натереть срезом чеснока и сбрызнуть оливковым маслом.

6. Козий сыр поломать руками на небольшие кусочки.

7. Выложить на блюдо хлеб, а сверху – запеченный виноград, посыпать орехами с тимьяном, разложить кусочки сыра и полить медом.