Салат из красной капусты с индейкой

2 порции

время приготовления 50 мин.

200 г индейки

пучок редиски

1/4 кочана красной капусты

пучок кинзы

1 лайм

1/2 красной луковицы

2 зубчика чеснока

1 свежий красный перец чили

2 ст. ложки рыбного соуса

2 ст. ложки растительного масла

1 ст. ложка сахара

2 ч. ложки рисового уксуса

щепотка свежемолотого черного перца

1. Индейку отварить.

2. Красный лук почистить и тонко нарезать.

3. Из лайма выжать сок.

4. Чеснок почистить и порубить.

5. Перец чили, удалив семена, мелко нарезать.

6. Кинзу мелко порубить.

7. Смешать лук, чили, рисовый уксус, сок лайма, рыбный соус, добавить сахар, растительное масло, черный перец и кинзу. Перемешать и дать маринаду настояться 15 минут.

8. Готовую индейку нарезать кубиками.

9. Капусту тонко порубить.

10. Редис нарезать кружками.

11. Отправить индейку, капусту и редис в маринад и все перемешать.