Восточный салат с фетой, курицей и помидорами

2 порции

время приготовления 25 мин.

2 помидора

1/2 вареной грудкицыпленка

1 огурец

1 небольшой сладкий перец

100-150гфеты

1 тонкий лаваш

2-3 редиски

небольшой пучок тархуна

небольшой пучок базилика

небольшой пучок кинзы

1 ст. ложка оливкового масла

Для заправки:

1 зубчик чеснока

2 ст. ложки оливкового масла

1 ч. ложка

бальзамического уксуса

щепотка свежемолотого черного перца

щепотка морской соли

Духовку предварительно разогреть до 180 °С.

1. У сладкого перца удалить плодоножку с семенами.

2. Помидоры, огурец и перец нарезать небольшими кубиками.

3. Редиску почистить и нарезать тонкими кружками.

4. Куриную грудку нарезать небольшими кусочками.

5. Зелень мелко порубить.

6. Выложить помидоры, перец, огурцы, редиску, куриное мясо и зелень на блюдо, все перемешать.

7. Фету нарезать маленькими кубиками и добавить в салат.

8. Лаваш смазать 1 ст. ложкой оливкового масла, порвать на неровные, довольно крупные куски и выложить на противень. Отправить в разогретую духовку на 2-3 минуты.

9. Приготовить заправку: чеснок почистить и растереть вместе с солью, а затем перемешать с молотым перцем, бальзамическим уксусом и 2 ст. ложками оливкового масла.

10. Заправить салат и подавать с подсушенным лавашем.