Няня
Няня
1 баранья голова, 4 бараньи ноги, 1 бараний желудок, 2 стакана гречневой крупы, 4 луковицы, 100 г сливочного или подсолнечного масла, перец, соль.
Баранью голову и ноги разварить так, чтобы мясо отстало от костей. Мозги вынуть, мясо отделить, мелко нарубить, посолить, поперчить. Сварить рассыпчатую гречневую кашу, заправить маслом, смешать с нашинкованным луком и подготовленным мясом. Бараний желудок тщательно выскоблить, вымыть, начинить фаршем, в середину поместить мозги, зашить, положить в глиняный горшок или кастрюлю с толстым дном и поставить упревать в слабо нагретую духовку на 2–3 часа.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Няня
Няня 500 г сухих свиных кишок, 200 г гречневой жидкой каши, ? яйца, сало свиное, соль. Сварить на молоке жидкую гречневую кашу, охладить ее, перемешать с сырыми яйцами, налить полученную массу в подготовленные кишки, завязать их с обоих концов и обжарить на свином
Няня из баранины
Няня из баранины Баранья лопатка – 1 штукаУпревшая гречневая каша – 1 кгСваренные вкрутую яйца – 2 штукиСливочное маслоСоль по вкусу1. Баранью лопатку вымыть, осторожно поднять на ней пленку и положить под нее начинку.2. Для приготовления начинки упревшую гречневую кашу
Няня (колбаски с гречневой начинкой)
Няня (колбаски с гречневой начинкой) Ингредиенты15 г свиных кишок (сухих), 600 г гречневой каши (жидкой), 1 яйцо, 30 г свиного сала, специи (любые), соль.Способ приготовленияОхлажденную жидкую гречневую кашу, сваренную на молоке, соединить с яйцом, посолить и приправить
НЯНЯ
НЯНЯ Требуется: 1 бараний сычуг (желудок), 3 стакана гречки, 500 г мяса баранины, 4 луковицы, соль, перец.Способ приготовления. Снимите мясо с бараньей головы (включая мозги) и ног, мелко порежьте его и смешайте с луком. Добавьте гречку и тщательно перемешайте начинку. Начините