Гусь по-сибирски

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Гусь по-сибирски

1 гусь, 250 г пшена, 50 г сливочного масла, пряности, соль.

Пшено отварить в подсоленной воде до полуготовности, откинуть на сито, заправить сливочным маслом.

Тушку гуся натереть снаружи и внутри солью и пряностями, нафаршировать пшеном, зашить, положить в жаровню, накрыть крышкой и тушить в духовке.