Куриный рулет со свининой и сыром

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Куриный рулет со свининой и сыром

1 курица, 250–300 г свинины, 200 г твердого сыра, 4 яйца, 150 г майонеза, сливочное масло, перец, соль.

С курицы аккуратно снять кожу с частью мяса. Кусочки свинины тонко отбить. На марлю разложить куриную кожу с мясом, посолить, поперчить, положить слой натертого на крупной терке сыра, на него — отбитую свинину. Из яиц и майонеза приготовить омлет и поместить его на свинину. Свернуть все рулетом, завернуть его в марлю, завязать шпагатом и варить при слабом кипении 40–60 мин. Затем, не снимая марли, положить на рулет небольшой груз и поставить на б—8 часов в холодное место.