Мясные котлеты-палочки в медовой панировке
Мясные котлеты-палочки в медовой панировке
500–550 г фарша птицы или свинины, 2 яйца, 1 стакан несладких кукурузных хлопьев, 2–3 ст. ложки меда, панировочные сухари, соль — по вкусу, растительное масло для жарки.
Добавляем в фарш яйца, соль по вкусу, вымешиваем и не ленимся отбить фарш, швыряя его с руки в глубокую миску минимум 20 раз. Фарш станет более пышным и хорошо лепящимся.
Смочив ладони растительным маслом или водой, формуем палочки. Панируем в сухарях и быстро обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки, предварительно разогрев сковороду с растительным маслом на сильном огне. Выкладываем на тарелку — пусть остывают.
Если мед у нас густой — слегка растопим его на водяной бане при небольшой температуре. Помним, что при большом нагреве мед теряет свои полезные свойства.
Измельчаем слегка кукурузные хлопья.
Форму для запекания или противень застилаем фольгой или пергаментной бумагой, легко смазываем маслом. Включаем духовку в режиме верх-низ на 180°.
Обмакиваем палочки в мед — или просто обмазываем их медом с помощью кулинарной кисточки. Обваливаем в кукурузных хлопьях и раскладываем на противне. Запекаем в духовке 3–5 мин.
Можно сделать вкус котлет-палочек более пикантным. Для этого натираем немного цедры с апельсина, добавляем в мед и несколько минут прогреваем его на водяной бане — не горячей, после чего еще даем настояться 8—10 мин. Обмакиваем палочки… далее по рецепту.
Кукурузные хлопья можно заменить любыми измельченными орехами на свой вкус.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Котлеты по-киевски в сырной панировке
Котлеты по-киевски в сырной панировке 263 ккал 1 ч Шампиньоны – 120 гРастительное масло – 200 млСыр гауда – 80 гСливочное масло – 80 гКуриные грудки (филе) – 4 шт.Мука – 100 гЯйца – 2 шт.Панировочные сухари – 100 гПармезан – 60 гКартофельное пюре – 600 гТрюфельное масло –
«Мясные» котлеты из картошки
«Мясные» котлеты из картошки Конечно же, наиболее полное и естественное преобразование сырого картофеля происходит в процессе его само-ферментации, которая должна быть достаточно длительной. Я уже писал об этом в разделе про хлебосыр, а теперь дам сконцентрированное
Котлеты из свежих грибов в сухарной панировке
Котлеты из свежих грибов в сухарной панировке Ингредиенты:500 г свежих грибов, 200 г белого хлеба, 2 яйца, растительное масло для жарки, молотый черный перец и соль – по вкусу.Приготовление:Почистить и промыть грибы, затем мелко нарезать их, добавить размоченный хлеб,
Пшенные котлеты в панировке
Пшенные котлеты в панировке Ингредиенты:100 г пшена, 100 мл молока, 100 мл воды, 1 яйцо, молотые сухари, сахар, соль, сметана или варенье, растительное масло – для жарки.Приготовление:Пшено варить 15 мин и влить горячее молоко. Посолить, добавить сахар и готовить, пока крупа не
КОТЛЕТЫ МЯСНЫЕ
КОТЛЕТЫ МЯСНЫЕ Требуется: 350 г говядины, 150 г свинины, луковица, З ст. л. сухарей, 100 мл молока, яйцо, соль, перец.Способ приготовления. Пропустите через мясорубку мясо и лук, добавьте соль, перец и все хорошенько перемешайте. Затем влейте молоко. Разделите массу на котлеты и
КОТЛЕТЫ МЯСНЫЕ ПАРОВЫЕ
КОТЛЕТЫ МЯСНЫЕ ПАРОВЫЕ Продукты: на 100 г: мясо 145 г, хлеб пшеничный 20 г, сухари пшеничные 6 г, масло сливочное 6 г, вода 25 г.Мясо отделить от костей, сухожилий, пленок, нарезать мелкими кусочками и пропустить через мясорубку вместе с размоченным в воде и слегка отжатым