Рулет из курицы с картофелем

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Рулет из курицы с картофелем

1 курица, 4 шт. картофеля, 1 луковица, 1 яйцо, перец, соль.

Мякоть курицы осторожно отделить от костей и отбить ее. Из костей сварить бульон. Приготовить фарш: пропустить через мясорубку сваренный картофель и лук, перемешать, добавить яйцо, перец, соль и снова перемешать. Фарш выложить на подготовленную курицу, свернуть в виде рулета, перевязать нитками и варить в бульоне до готовности. Готовую курицу остудить, снять нитки и нарезать на порции. Можно подавать блюдо и в горячем виде.