Утка, фаршированная картофелем и квашеной капустой
Утка, фаршированная картофелем и квашеной капустой
1 утка, 8 шт. картофеля, 200 г квашеной капусты, 100 г ветчины или ветчинно-рубленой колбасы, 2 яйца, 1 луковица, 75 г сливочного масла, соль, перец, чеснок, зелень петрушки.
Картофель нарезать мелкими кубиками и отварить до полуготовности. Квашеную капусту нарубить. Нарубленный лук обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, добавить нарезанную мелкими кубиками сырую печень утки, соль, перец, нарубленную зелень. Ветчину нарезать мелкими кубиками. Все продукты соединить, вбить яйца и перемешать. Тушку натереть перцем и чесноком, наполнить фаршем и жарить в духовке, периодически поливая выделяющимся соком и жиром.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Окрошка с картофелем и квашеной капустой
Окрошка с картофелем и квашеной капустой Квас – 2 лКапуста квашеная – 200 гКартофель, сваренный в мундире, – 200 гОгурцы – 100 гЛук зеленый – 50 гЗелень укропа – 20 гЗелень петрушки – 10 гСоль по вкусуКапусту откиньте на дуршлаг и промойте небольшим количеством воды, после
Утка, фаршированная капустой (2 варианта)
Утка, фаршированная капустой (2 варианта) Вариант 1КомпонентыТушка утки – 1 шт. Капуста квашеная – 700 г Лук репчатый – 1–2 шт. Масло растительное – 1/3 стакана Сахар – 1 столовая ложка Томатная паста – 1 столовая ложка Сметана – 0,5 стакана Соль и молотый перец – по
Утка с квашеной капустой
Утка с квашеной капустой Подготовленную утку нарезать кусочками и обжарить в неглубокой кастрюле вместе с тонко нарезанным луком, добавить 1 ст. ложку топленого сала. Помешивать время от времени, чтобы жаркое не пригорело. Когда лук начнет подрумяниваться, посолить и
Баранина с картофелем, грибами и квашеной капустой
Баранина с картофелем, грибами и квашеной капустой Ингредиенты: 400 г баранины, 400 г белокочанной капусты (квашеной), 200 г шампиньонов, 3 картофелины, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 100 мл грибного бульона, 50 мл растительного масла, 1 пучок укропа и петрушки, красный молотый перец,
Утка с квашеной капустой
Утка с квашеной капустой ИнгредиентыТушка утки весом 2 кг, 700 г квашеной капусты, 100 г шампиньонов, 4 клубня картофеля, 3 яблока, 2 головки репчатого лука, 50 мл растительного масла, 1 ст. л. меда, тмин, соль.Способ приготовленияУтку вымойте, нарежьте порционными кусочками.
Утка, фаршированная картофелем
Утка, фаршированная картофелем Ингредиенты: тушка утки, 750 г картофеля, 100 мл грибного бульона, 2 помидора, 3 столовые ложки сливочного масла, зелень укропа и петрушки, соль и перец по вкусу. Способ приготовленияПодготовленную тушку утки промойте, обсушите полотенцем,
Сардельки с картофелем и квашеной капустой
Сардельки с картофелем и квашеной капустой Ингредиенты400 г сарделек, 500 г картофеля, 300 г квашеной капусты, 2 моркови, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 100 мл овощного бульона, 1 пучок зелени укропа и петрушки, красный и черный молотый перец, соль.Способ
Фаршированная утка с печеным картофелем
Фаршированная утка с печеным картофелем Поджаривают в масле мелко нарезанный лук и грибы, кладут нарезанную петрушку, посыпают солью, перцем и поджаривают. Перемешивают с замоченными, выжатыми и растертыми булочками, фаршем из свинины и цельными вареными яйцами. Слегка
Утка с квашеной капустой
Утка с квашеной капустой Солят брюшную полость утки и набивают четвертинками неочищенных кисло-сладких яблок. Ошпаривают жиром и наполовину запекают в духовке. Затем перекладывают в кастрюлю, смазанную тонким слоем гусиного жира, вокруг кладут отжатую капусту, а сверху
Утка, фаршированная картофелем и черносливом
Утка, фаршированная картофелем и черносливом 1 небольшая утка, 0,7–0,8 кг картофеля, 120–150 г чернослива, 4 ст. ложки молока, 2 ст. ложки сливочного масла, перец, соль.Тушку утки нафаршировать картофельной начинкой: сырой картофель натереть на мелкой терке, залить кипяченым
Утка (или индейка), фаршированная картофелем и сосисками
Утка (или индейка), фаршированная картофелем и сосисками 1 утка, 3 шт. картофеля, 200 г белого хлеба, 2 сосиски, 2 луковицы, 2 ст. ложки нарубленной зелени петрушки и укропа, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка растительного масла, перец, соль.Нарезанные кубиками хлеб и
Утка, фаршированная капустой и яблоками
Утка, фаршированная капустой и яблоками 1 утка, 400 г квашеной или свежей капусты, 10 антоновских яблок, 5 луковиц, 100 г сливочного масла, 0,5 стакана сухого вина, 0,5 стакана бульона, перец, соль.Капусту измельчить, отжать и поджарить с рубленым луком в масле. Когда капуста
Утка с квашеной капустой
Утка с квашеной капустой 1 молодая утка с потрохами, 100 г индийского риса, 100 г рубленых грецких орехов, черный и кайенский перец, 1 ч. ложка сухого майорана, 1,5 ч. ложки соли, 1/3 ч. ложки белого перца, 2 головки репчатого лука, 4 ст. ложки свиного жира, 1 кг квашеной капусты,
Говядина, запеченная с квашеной капустой и картофелем
Говядина, запеченная с квашеной капустой и картофелем Ингредиенты:Говядина — 500 гКвашеная капуста — 400 гКартофель — 2 шт.Луковица — 1 шт.Яйца — 4 шт.Сливочное масло — 20 гПерец (любой), соль по вкусуСпособ приготовления:Говядину промыть, мелко нарезать. Картофель вымыть,
Жареная утка с квашеной капустой «Тетя Утя»
Жареная утка с квашеной капустой «Тетя Утя» ? 1 тушка утки? 4 стакана квашеной капусты? 5 луковиц? 1 шт. моркови? 1 белая часть лука-порея? 1 ст. ложка сахара? 1 стакан бульона? 1–2 ст. ложки сметаны? 4–5 ст. ложек топленого сала? растительное масло, перец и соль – по
Фаршированная курица с квашеной капустой
Фаршированная курица с квашеной капустой Курица – 1 кгРепчатый лук – 75 гСливочное масло – 3 столовые ложкиРис – 1/2 стаканаВода – 1 стаканПотроха – 200 гКвашенная кочаном капуста – 11/2 кгСмалец или куриный жир – 6 столовых ложекЗелень петрушки и укропаМолотый красный