Свинина, тушенная с горчицей

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Свинина, тушенная с горчицей

1,5—2 кг свинины (корейка, окорок), 2 луковицы, 2 моркови, 2–3 ст. ложки горчицы, 2 дольки чеснока, 2–3 бутона гвоздики, соль.

Мясо натереть толченым чесноком, посолить, смазать горчицей, положить в гусятницу и поставить на 20 мин в горячую духовку, время от времени поливая выделившимся соком.

Затем добавить нарезанную кружочками морковь и целые луковицы с воткнутыми в них бутонами гвоздики, влить стакан воды, накрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности.

Нарезать мясо порциями, выложить с овощами на блюдо и полить соусом, образовавшимся при тушении.