Блюда к праздничному столу в пост

На время соблюдения постов иногда приходятся праздничные дни, когда нужно приготовить что-то повкуснее и посложнее. Возникшие относительно недавно традиции встречи Нового года (во время Рождественского поста), Международного женского дня (во время Великого поста), различные семейные праздники (дни рождения, дни Ангела, юбилеи), выпадающие на дни различных постов, в современной России трудно представить без специально накрытого стола. По-настоящему рачительная, заботящаяся о гостях хозяйка, готовя блюда к праздничному столу, непременно учтет предпочтения всех присутствующих и приготовит особые праздничные постные блюда. В мировой кулинарии несложно подобрать рецепты всевозможных салатов, закусок, супов, кушаний из овощей, грибов, рыбы, которые порой могут соперничать по вкусу и аромату со скоромными блюдами.