Жареные рыжики

800 г рыжиков, 2–3 ст. ложки растительного масла, 2 луковицы, 2 ст. ложки рубленого укропа, соль.

1. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Обжарить в сковороде в растительном масле.

2. Свежие рыжики очистить от земли и тщательно промыть. Откинуть грибы на дуршлаг и дать стечь воде. В сковороде разогреть растительное масло и пожарить грибы до выпаривания жидкости.

3. Добавить жареный лук, посолить и готовить при умеренном нагреве около 5 мин. При подаче выложить рыжики в блюдо, посыпать рубленым укропом.