Грибной суп с изюмом и черносливом

6 сушеных грибов, 3 луковицы, 4 шт. картофеля, 100 г чернослива, 50 г изюма (без косточек), 2–3 ст. ложки растительного масла, 1–2 ст. ложки муки, 4 кружка лимона, мелко нарезанная зелень мяты (или укропа), соль.

1. Из сушеных грибов сварить бульон, как приведено в предыдущем рецепте. Вареные и промытые грибы нашинковать, обжарить в растительном масле. Бульон процедить.

2. Репчатый лук очистить, мелко порубить, обжарить в сковороде на растительном масле до прозрачности. Посыпать мукой и продолжать обжаривать, помешивая, около 10 мин.

3. Картофель очистить, нарезать кубиками. Чернослив и изюм тщательно промыть, затем чернослив замочить в холодной воде на 2 часа.

4. Вскипятить в кастрюле 2–2,5 л грибного бульона, при необходимости добавить воду. Положить обжаренные нашинкованные грибы, обжаренный с мукой лук, довести до кипения. Добавить картофель, замоченный чернослив, изюм. Посолить и варить до готовности картофеля.

5. При подаче разлить суп в порционные тарелки, положить по кружку лимона. Посыпать мелко нарезанной зеленью мяты (или укропа).