Острый картофель с зеленым горошком

450 г картофеля, 200 г замороженного зеленого горошка, 1 зеленый перец чили, 3–4 ст. ложки растительного масла, 1 луковица, 1 ч. ложка семян тмина, 1/4 ч. ложки молотого корня имбиря, 2 ст. ложки измельченной зелени кинзы, соль.

1. Луковицу очистить, нарезать тонкими кружками. Картофель очистить, нарезать кубиками. Перец чили разрезать пополам вдоль, удалить семена и мелко нарезать (лучше в перчатках).

2. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук (5–7 мин.), помешивая. Уменьшить нагрев, добавить семена тмина, молотый корень имбиря, перец чили и картофель. Обжаривать, помешивая, 5 мин.

3. Переложить смесь в кастрюлю, добавить замороженный зеленый горошек и тщательно перемешать, посолить. Закрыть кастрюлю крышкой. Поставить кастрюлю в духовку, нагретую до 180 °C, тушить 15–20 мин. до готовности картофеля.

4. Переложить готовое кушанье в подогретое сервировочное блюдо, посыпать зеленью кинзы и сразу подать горячим.