Читайте также
Булочки с изюмом
КомпонентыМука пшеничная первого или высшего сорта – 3 стакана Яйцо – 1 шт. Молоко – 1 стакан Сахар – 5 столовых ложек Соль – 1 чайная ложка Дрожжи свежие прессованные – 30 г Лимонная цедра измельченная – 1 столовая ложка Изюм – 100 гСпособ
Булочки с изюмом
Состав: мука – 400 г, масло сливочное – 50 г, сахар – 5,5 ст. ложки, вода теплая – 0,5 стакана, дрожжи свежие – 20 г, яйцо – 1 шт., мак – 100 г, изюм – 1 стакан, молоко – 100 мл, яичный желток – 1–2 шт.В полстакана теплой воды раскрошить дрожжи, добавить пол-ложки
БУЛОЧКИ С ТМИНОМ (20—25 ШТУК)
? л молока, 25—30 г дрожжей, 1 ст. ложка сахара, ?—? чайной ложки соли, 75 г сливочного масла или маргарина, 450 г муки. Яйцо для смазывания, 25—30 г масла для покрытия, тмин.К дрожжам добавить 1 чайную ложку сахара и вымешивать ложкой, пока дрожжи не станут
БУЛОЧКИ С МАКОМ (20—25 ШТУК)
? л молока, 25—30 г дрожжей, 1—3 ст. ложки сахара, ? чайной ложки соли, 75—100 г маргарина, 450 г муки. Яйцо для смазывания, мак для посыпания.Тесто приготовить так же, как тесто для булочек с тмином. Сахар кладется по вкусу. Из подошедшего теста разделать
БУЛОЧКИ ИЗ ОБОЙНОЙ МУКИ (20—25 ШТУК)
1? стакана молока, 30 г дрожжей, 1 чайная ложка сахара, 1 ст. ложка меда и сиропа, ? чайной ложки соли, 1 чайная ложка аниса, 1 чайная ложка тмина, 50 г растительного масла или маргарина, 250 г пшеничной муки. Молоко для смазывания.Дрожжи растереть с
БУЛОЧКИ С ТВОРОГОМ (25—30 ШТУК)
500 г муки, 30—35 г дрожжей, 4—5 ст. ложек воды или молока, 100—150 г сахара, 100 г сливочного масла или маргарина, 2 яйца, 2 чайные ложки тмина, ? чайной ложки кардамона или тертая цедра ? лимона, ? чайной ложки соли, 250 г (1 пачка) творога.51Муку просеять в
БУЛОЧКИ СО СЛИВКАМИ (25 ШТУК)
Тесто: ? л молока, 30 г дрожжей, 100 г сахара, 1 яйцо, 75—100 г сливочного масла, тертая лимонная цедра, ? чайной ложки измельченного кардамона, (2 ст. ложки розовой воды), ? чайной ложки соли, 450—500 г муки. Яичный белок для смазывания.Начинка: ? л 35%-ных
БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ (20—25 ШТУК)
Тесто: ? л молока, 25 г дрожжей, 50—75 г сахара, 75 г сливочного масла или маргарина, тертая лимонная цедра или ? чайной ложки измельченного кардамона, ? чайной ложки соли, 400—450 г муки.Начинка: 3—4 ст. ложки растопленного масла, 100 с сахара, 2 чайные ложки
БУЛОЧКИ С МАКОМ (20—25 ШТУК)
Приготовить тесто из ? л молока (см. булочки с корицей или со сливками).Начинка: 4 ст. ложки растопленного масла, 100 г сахара, 2—3 ст. ложки мака. Яйцо для смазывания.Подошедшее тесто тонко раскатать, смазать растопленным маслом, посыпать смесью мака с
СЫРНЫЕ БУЛОЧКИ (20—25 ШТУК)
Приготовить дрожжевое тесто из ? л молока (см. булочки с тмином или рогалики с маком).Начинка: 3—4 ст. ложки растопленного масла, 150 г сухого острого сыра. Яйцо для смазывания.Поднявшееся тесто раскатать в тонкий пласт, смазать растопленным маслом,
Булочки сдобные с изюмом
Просейте муку и разделите ее на 2 части. Разведите дрожжи в теплой воде и добавьте туда несколько капель очищенной браги. Из одной части муки и дрожжей приготовьте опару. Для этого всыпьте муку в дрожжи, замесите опару, накройте ее салфеткой и
Булочки с изюмом
500 г пшеничной муки, 150 г сахара, 150 г сливочного масла, 150 г изюма, 200 мл молока, 2 яйца, 15 мл растительного масла, 4 чайные ложки дрожжей (сухих), вода, соль.Распарьте предварительно изюм. Нагрей молоко, растворите дрожжи в нем. Добавьте по 1 столовая ложка
Булочки с изюмом
Ингредиенты: 3 яйца, 600 г пшеничной муки, 200 мл молока, 180 г изюма, 100 г сыра твердых сортов, 80 г сливочного масла, 50 г сахара, 10 г сухих дрожжей, соль по вкусу.Способ приготовления: 100 г просеянной муки развести теплой водой до консистенции сметаны, добавить
Булочки с изюмом
КомпонентыМука пшеничная – 3,5 стакана Дрожжи свежие – 25–30 г Молоко – 1 стакан Масло сливочное – 100 г Яйцо – 1 шт. Сахар – 4–5 столовых ложек Изюм – 150 г Цедра лимона тертая – 0,5 столовой ложки Соль – 0,5 чайной ложкиСпособ приготовленияВ теплое молоко
Булочки с изюмом
Требуется: 1 кг рисовой муки, 2 стакана молока или воды, соль, 1/2 стакана сахара, 1 стакан растительного масла, 30 г дрожжей, 1/2 ч. л. ванильного сахара, 300 г изюма, 100 г сахарной пудры.Способ приготовления. Для густой опары высыпьте горкой на разделочную доску