ТВОРОЖНО-ФРУКТОВЫЙ ТОРТ
ТВОРОЖНО-ФРУКТОВЫЙ ТОРТ
Основа торта: 75 г сливочного масла или маргарина, 2 ст. ложки сахара, 1 яйцо, цедра ? лимона или апельсина, 2 ст. ложки сметаны, 120 г (1 стакан) муки, ? чайной ложки пищевой соды, немного соли. Сливочное масло для смазки формы, панировочные сухари.
Покрытие: 375 г (1? пачки) 18%-ного творога, 150 г сахара, 1 ст. ложка лимонного или 2 ст. ложки апельсинового сока, тертая лимонная или апельсиновая цедра, 250 г апельсиновых долек (2—3 апельсина) или фруктового компота (яблочного, грушевого, абрикосового), ? стакана молока, 3 чайные ложки желатина, 3 ст. ложки воды, 1 стакан 35%-ных сливок. Для украшения шоколад.
Жир взбить с сахаром, добавить, продолжая взбивать, яйцо, тертую лимонную или апельсиновую цедру, сметану и смешанную с пищевой содой муку. Тесто положить в разъемную форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями, разровнять и выпекать в духовке со средним жаром примерно 15 минут. Оставить остывать в форме.
208
Творог смешать с небольшим количеством молока, добавить сахар, тертую лимонную или апельсиновую цедру, нарезанные на кусочки фрукты, замоченный и разведенный в небольшом количестве воды желатин, в последнюю очередь примешать взбитые сливки.
Творожный крем положить в форму на основу торта, посыпать измельченным шоколадом и поставить в холодильник. Торт можно приготовить накануне, чтобы крем успел застыть.
Вместо фруктов в крем можно положить джем из малины, клубники, красной или черной смородины.
Сахар насыпать по вкусу.
Основу торта можно выпекать также в низкой форме с гофрированными краями. С внутренней стороны наложить на основу торта обруч из алюминиевой фольги. Налить в форму крем, дать ему застыть на холоде, затем удалить обруч. Торт выложить на подставку и украсить взбитыми сливками.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Торт фруктовый
Торт фруктовый – мука – 2–21/2 стакана– фрукты (любые) – 450 г– сливочное масло – 150 г– сахарный песок – 1 стакан– яйца – 2 шт.– вода – 1 стакан– ванильный сахар – 1 пакетик– лимон (цедра) – 1 шт.– сода – 1/2 ч. ложки– сухие дрожжи – 1 ч. ложка6 порций1 час 20 минутФрукты
Торт фруктовый с творогом
Торт фруктовый с творогом Ингредиенты:1 стакан пшеничной муки, 3 яйца, 1 стакан сахара, 2 пакетика ванильного сахара, 2 столовые ложки сливочного масла, 200 г творога (жирного), ? пакетика желатина, ? стакана воды, 6 столовых ложек лимонного сока, 1 стакан сливок, 2 мандарина,
Десерт творожно-фруктовый
Десерт творожно-фруктовый Ингредиенты: 270 г творога (нежирного), 270 г фруктов (любых), 2 яйца, 65 г сахара, 45 мл лимонного сока, 17 г крахмала.Способ приготовления: Взбить белки, медленно всыпая сахар (50 г). Творог растереть с желтками, оставшимся сахаром, лимонным соком и пищевым
Творожно-фруктовый десерт
Творожно-фруктовый десерт 200 г нежирного творога; 250 г фруктовой смеси (свежей или консервированной); 2 яйца; 3 ст. ложки сахара; 1 ст. ложка лимонного сока; 1 ст. ложка пищевого крахмала. Растереть творог с желтками, двумя столовыми ложками сахара, лимонным соком и пищевым
Фруктовый торт
Фруктовый торт Ингредиенты1 стакан муки, 2 стакана сахара, 500 г творога, 100 г сливочного масла, 3 яйца, 2 столовые ложки желатина, 2–3 фрукта (киви, банан, апельсин и др.), изюм, орехи (любые).Способ приготовленияЯйца взбейте с половиной сахара, добавьте муку, тщательно
Фруктовый торт
Фруктовый торт 1 стакан муки2 стакана сахара500 г творога100 г сливочного масла3 яйца2 ст. ложки желатина2—3 любых фрукта (киви, банан, апельсин и др.) изюморехиЯйца взбейте с половиной сахара, добавьте муку, тщательно перемешайте, вылейте в форму, выпекайте 20 мин. Творог
Торт «Фруктовый сад»
Торт «Фруктовый сад» ИнгредиентыДля теста: 400 г муки, 120 г сливочного масла, 200 г сахара, 4 яичных желтка, 50 г густого фруктового йогурта, 3 г питьевой соды, 2 г лимонной кислоты, 5 мл виноградного уксуса.Для крема: по 150 г сливы, абрикосов и персиков, 70 г ядер миндаля, 200 г
Творожно-миндальный торт
Творожно-миндальный торт Для основы: 2 яйца, 125 г сливочного масла, 100 г сахара, щепотка соли, цедра 0,5 лимона, 1 чайная ложка разрыхлителя, 120 г муки, 1 готовый корж из песочного теста.Для начинки: 1 банка мандаринов (350 г), по 500 г творога и сливок, 2 яйца, 16 г желатина, 125 г сахара, по
Гречневый торт с творожно-йогуртовым кремом 120 ккал
Гречневый торт с творожно-йогуртовым кремом 120 ккал ИнгредиентыЯйца — 5 шт.Тростниковый сахар — 150 гВанильный сахар — 10 гВода — 50 млГречневая мука — 200 гРазрыхлитель — 10 гТворог — 550 гЙогурт — 300 гЖелатин — 10 гЯгодное желе — 200 гКокосовая стружка — 50 гСпособ
Творожно-банановый торт-желе 140 ккал
Творожно-банановый торт-желе 140 ккал ИнгредиентыТворог — 400 гБананы — 3 шт.Сахар — 50 гСладкое печенье квадратной формы — 150 гЖелатин — 20 гВзбитые с сахаром сливки — 200 гВода — 100 млВанилин по вкусуСпособ приготовленияЗалейте желатин холодной водой на 30 минут, а затем
Десерт творожно-фруктовый
Десерт творожно-фруктовый Ингредиенты Творог – 100 г, изюм – 50 г, персики консервированные – 3 шт., яблоки – 3 шт., сливки – 4 ст. ложки, сахар по вкусу.Способ приготовления Творог растирают со сливками и сахаром до получения сметанообразной массы. Вымытый изюм распаривают в
Торт с творожно-клубничным кремом
Торт с творожно-клубничным кремом ИнгредиентыДля теста300 г муки, 6 ст. л. сахара, 6 яиц, 2 ст. л. лимонного сока, 1 пакетик разрыхлителя, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ч. л. маргаринаДля крема300 г творога, 150 г клубники, 3 ст. л. лимонного сока, 500 г сливок, 5 ст. л. сахараДля
Торт песочный с творожно-фруктовым кремом
Торт песочный с творожно-фруктовым кремом 2–3 апельсина или 250 г фруктового компота (яблочного, грушевого, абрикосового), 0,5 стакана молока, 3 ч. ложки желатина, 3 ст. ложки воды, 1 стакан 35 % – х сливок. Для украшения: 50-100 г шоколада. Маргарин взбить с сахаром. Добавить,
Торт с творожно-сметанным кремом
Торт с творожно-сметанным кремом 350–400 г пшеничной муки, 200 г сахара, 150 г сметаны, 80 г сливочного масла, 3–4 яйца, 3 чайные ложки разрыхлителя.Для крема: 250 г сметаны, 150 г творога, 100 г сахара.Яйца взбейте с сахаром при помощи миксера. Добавьте сметану, 50 г сливочного масла
Фруктовый торт
Фруктовый торт 450 г различных фруктов, 150 г сливочного масла, 200 г сахара, 2 яйца, 0,5 ч. л. цедры лимона, 1 пакетик ванильного сахара, 0,5 ч. л. соды, 300 г пшеничной муки, 1 полная ч. л. сухих дрожжей.Промытые, подготовленные фрукты, масло, сахар и приправы положить в кастрюлю,